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Clafoutis au deux Saumons et Citron vert

Voici un clafoutis version salée pour vous régaler,alliant la saveur délicate du saumon frais à celle plus prononcée du saumon fumé , goût subtil de citron vert.
Une recette SIM-PLI-SSIME et rapide à faire, idéale pour un repas du soir vite fait .
Plat
4 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C

    Beurrez un moule ou des ramequins individuels .

    Taillez le saumon et le saumon fumé en petits des .

    Lavez et râpez la peau des 2 citrons verts .
  • Dans un saladier cassez les 2 oeufs,ajoutez les 2 jaunes ,fouettez.

    Versez le lait et la crème ,incorporez la maïzena ,les zestes de citron ,le jus d’un demi citron ,sel pas trop ,poivre du Moulin .

    Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène .
  • Etape 3 - Clafoutis au deux Saumons et Citron vert
    Tapissez le fond du moule à clafoutis des deux saumons coupés en dés

    Recouvrez de l’appareil à clafoutis en le versant délicatement sur la garniture.

    Enfournez et laisser cuire 35 à 40 mn jusqu’à ce que le dessus est une belle couleur doré .

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Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Viré Cléssé Bourgogne, Blanc

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