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Clafoutis au deux saumons et citron vert

Plat
4 parts
10 min
35 min
facile
Voici un clafoutis version salée pour vous régaler,alliant la saveur délicate du saumon frais à celle plus prononcée du saumon fumé , goût subtil de citron vert.
Une recette SIM-PLI-SSIME et rapide à faire, idéale pour un repas du soir vite fait .

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 jaunes d'oeufs

25 cl de lait (ou lait de soja ou amande)

25 cl de crème liquide (ou bien crème de coco, se mari très bien avec le saumon et le lime )

20g de maïzena (ou bien 1 cuillère à café +1 cuillère à soupe)

1 filet de saumon cuit (ou cru coupé en dés)

5 tranches de saumon fumé

Zestes de 2 citrons verts

Jus d’1/2 citron vert

Sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C

    Beurrez un moule ou des ramequins individuels .

    Taillez le saumon et le saumon fumé en petits des .

    Lavez et râpez la peau des 2 citrons verts .
  • Dans un saladier cassez les 2 oeufs,ajoutez les 2 jaunes ,fouettez.

    Versez le lait et la crème ,incorporez la maïzena ,les zestes de citron ,le jus d’un demi citron ,sel pas trop ,poivre du Moulin .

    Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène .
  • Etape 3 - Clafoutis au deux Saumons et Citron vert
    Tapissez le fond du moule à clafoutis des deux saumons coupés en dés

    Recouvrez de l’appareil à clafoutis en le versant délicatement sur la garniture.

    Enfournez et laisser cuire 35 à 40 mn jusqu’à ce que le dessus est une belle couleur doré .

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc





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