Ptitchef

Rillettes aux deux saumons, au citron vert & aux herbes

Ces rillettes sont plutôt légères et ont bien le goût de saumon, avis aux adeptes de poisson cru mariné !

Entrée
4 parts
3 heures
facile
289 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 15.85 (3.96€/part)

Préparation

  • Détaillez le pavé de saumon frais en petits dés avec un petit couteau bien aiguisé.
  • Étalez le saumon au fond d'une petite terrine, ajoutez les baies et le poivre, pressez le jus de citron et mélangez. Laissez mariner au frais pendant 1 heure.
  • Détaillez le saumon fumé en lanières. Montez la crème en chantilly, ajoutez-y les herbes ciselées et le saumon fumé.
  • Retirez les baies roses et les grains de poivre de la marinade. Mélangez les deux préparations et remettez au frais jusqu'au moment de servir.
  • Servez une belle cuillerée de rillettes dans une petite coupelle avec un quartier de citron et quelques tranches de pain complet.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (150g)
Calories: 289Kcal
  • Glucides: 9.6g
  • Lipides: 19.4g
  • Gras sat.: 10.2g
  • Protéines: 14.4g
  • Fibres: 6.9g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Photos

Rillettes aux deux saumons, au citron vert & aux herbes
Rillettes aux deux saumons, au citron vert & aux herbes - photo 2
Rillettes aux deux saumons, au citron vert & aux herbes - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Viré Cléssé Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Rillettes de saumon fumé
Rillettes de saumon fumé
3 parts
5 min
facile
4.8 / 5
Recette Rillettes de thon
Rillettes de thon
10 parts
10 min
facile
4.3 / 5
Recette Rillettes de sardines simple et rapide
Rillettes de sardines simple et rapide
10 parts
15 min
facile
4.3 / 5
Recette Rillettes de poulet moutarde pistache
Rillettes de poulet moutarde pistache
8 parts
1 h 20 m
facile
4.2 / 5
Recette Rillettes de moules marinées
Rillettes de moules marinées
5 parts
5 min
facile
3.5 / 5
Recette Rillettes de chorizo facile et rapide
Rillettes de chorizo facile et rapide
6 parts
20 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes salées où le citron s'est invité 15 recettes salées où le citron s'est invité Pour l'apéritif, rien ne détrônera ces rillettes hyper rapides et faciles! Pour l'apéritif, rien ne détrônera ces rillettes hyper rapides et faciles! Cette recette de cake au citron est la meilleure de toutes ! Cette recette de cake au citron est la meilleure de toutes !

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre parfum de glace préféré ?
Votez