Ptitchef

Millefeuille de crêpes à la ricotta, saumon frais & petits légumes

Autre
4 parts
20 min
2 min
facile
Cette recette vous plaira, elle est vraiment facile à faire.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 12 crêpes :

125 g de ricotta

3 cuillères à soupe bombées de farine


10 cl de lait

Sel & poivre


Pour la garniture :

125 g de ricotta

1 pavé de saumon frais


1/4 de concombre

Aneth

Ciboulette

Sel

poivre

1 pot d’oeufs de saumon

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients pour la pâte à crêpes et fouettez.
    Réservez.
  • Coupez le saumon en tout petits dés.
  • Dans un bol, mélangez les dés de saumon avec la ricotta et avec la ciboulette coupée en morceaux.
    Assaisonnez à votre convenance.
  • Coupez le concombre et la tomate également en petits dés.
  • Versez les légumes dans un autre bol et ajoutez l'aneth. Mélangez.
  • Dans une poêle, faites cuire à sec des crêpes d'environ 10 cm de diamètre.
    Une fois toutes les crêpes cuites, dressez vos assiettes.
  • Déposez dans une assiette une première crêpe, sur le dessus déposez le mélange ricotta/saumon, puis une autre crêpe, ensuite une couche de mélange concombre/tomate, une autre crêpe et décorez le dessus pour finir avec des œufs de saumon.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Les crêpes de la Chandeleur : de belles rondes !Les crêpes de la Chandeleur : de belles rondes !10 astuces pour une pâte à crêpes réussie !10 astuces pour une pâte à crêpes réussie !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez