Crêpes au fromage ricotta

Ingrédients

• 4 oeufs
• 11/2 tasse de lait
• 1 tasse de fromage ricotta
• 4 cuillère à table de sucre
• 1 cuillère thé vanille pure
• ½ cuillèrethé d'essence d'amande pure
• 2 tasses de farine
• 2 ccuillère à thé de poudre à pâte
• 1/2 cuillèreà thé de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à thé de sel
• Saindoux pour faire dorer les crêpes