Ptitchef

Crêpes au son d'avoine

Dessert
4 parts
10 min
5 min
facile
385 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

200 g Farine de blé intégrale T150

50 g Beurre

50 g Son d’avoine

50 cl lait demi écrémé

1 pincée Sel

Préparation

  • Préparation de la pâte :
    Dans un saladier mélanger la farine, le son d’avoine et le sel.
  • Faire fondre le beurre dans une tasse délicatement au micro-onde.
  • Former une fontaine dans la farine y casser les œufs et placer le beurre fondu.
  • Mélanger au fouet en ramenant progressivement le bord de farine au centre du plat.
  • Continuer de battre et incorporer le lait en plusieurs fois pour éviter la formation de grumeaux.
  • Laisser reposer au moins 20 minutes à 1 heure avant de cuire.
  • Cuisson :
    Utiliser une poêle à crêpes anti-adhésive pour faire cuire les crêpes.
  • Si votre poêle accroche déjà huilez là avec un pinceau ou une pomme de terre coupée en deux.
  • Pour les plus regardant à l’apport en glucide vous pouvez utiliser du fructose pour garnir vos crêpes.
  • Ces crêpes vous caleront plus vite que des crêpes classiques grâce à la présence de fibres.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 238g
Calories: 385Kcal
  • Glucides: 42.5g
  • Lipides: 16.6g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 14.9g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

04/02/2016

Cette recette donne des crêpes proches crêpes classiques. Après essai, elle ne collent pas à la poele et se retournent plus facilement qu'une crêpe classique. Les enfants ont aimé.

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08/07/2015

J'ai déjà fais ces crêpes et sa marche

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