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Menthe fraîche et chocolat pour des muffins d'avoine

Apéritif
4 parts
15 min
15 min
facile
Voici une autre déclinaison de petits muffins au son d'avoine. Muffins menthe chocolat au son d'avoine, sans lait ni blé. Régalez-vous sans complexe.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
90 g de son d'avoine

1 cuillère à soupe de farine de riz complet

1 cuillère à café de poudre levante (levure chimique sans phosphate)

1 yaourt de soja

3 beaux oeufs

2 cuillères à soupe de sucre complet

un petit bouquet de menthe

1 poignée de pépites de chocolat

Préparation

  • Dans un bol, mettez le son, la farine, le sucre et la poudre levante.
  • Ciselez la menthe.
    Ajoutez au mélange sec.
  • Dans un autre bol, mélangez les œufs, le yaourt.
    Mélangez avec la préparation sèche. Et ajoutez les pépites de chocolat.
  • Répartir dans des moules (ici les grandes charlottes mais vous pourriez aussi utiliser des tartelettes ou des moules à muffins).
  • Enfournez dans un four chaud 210° (th.8) pendant 15 minutes.
    Démoulez sur une grille avant de déguster tiède.

Photos

Menthe fraîche et chocolat pour des muffins d'avoine, photo 1
Menthe fraîche et chocolat pour des muffins d'avoine, photo 2
Menthe fraîche et chocolat pour des muffins d'avoine, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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