Crêpes à l'avoine et aux amandes

Ingrédients

• 300 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage
• 175 ml (3/4 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 45 ml ( 3 c. à soupe) de sucre
• 7 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
• 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 375 ml (1 1/2 tasse) de lait d'amande enrichi nature ou à la vanille
• environ 75 ml (5 c. à soupe) d'huile d'amande ou d'huile de maïs, divisée
• 2 gros oeufs
• 2 ml (1/2 c. à thé) d'extrait d'amande
• 2 ml (1/2 c. à thé) de vinaigre de cidre ou de vin blanc
• 125 ml (1/2 tasse) d'amandes effilées grillées*