Crêpes à la bière

(4.62/5 - 8 votes)
3 commentaires

Pour des crêpes fines et légères

Ingrédients

250g de farine
3 oeufs
25cl de lait
25cl de bière blonde
rhum (facultatif)

Préparation

Etape 1

Versez dans un saladier les 250g de farine.Formez un puit.
Ajouter un à un les oeufs,en mélangeant entre chaque pour incorporer petit à petit la farine.
Continuez de mélangez jusqu'au mélange complet de la farine.Vous devriez obtenir une pâte tres collante.

Etape 2

Ajoutez le lait en 5 fois . Avec une fourchette ,mélangez lentement a chaque ajout,puis énergiquement ,en raclant bien le fond et le bord du bol..Le secret d'une pâte sans grumeaux réside ici. Il faut prendre son temps et bien mélanger le lait en plusieurs fois pour diluer la pâte petit a petit.

Etape 3

Ajoutez ensuite la bière en plusieurs fois.De la même façon que le lait mélangez entre chaque ajout pour bien incorporer la bière.

Etape 4

Laisser ensuite reposer votre pâte au minimum 1h00. A température ambiante ou au frigo.Au moment de faire vos crêpes,mélangez de nouveau la pâte. Facultatif,vous pouvez ajouter au dernier moment,3 cuillères à soupe de rhum.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

330Kcal16%

Calories

47.6g16%

Glucides

5.3g8%

Lipides

1.7g9%

Gras sat.

14.2g28%

Protéines

2.4g10%

Fibres

5.3g6%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 230g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres:

08/03/2013

Crèpes à la bière exellente, je retrouve monenfance. par contre j' ai du mal à retrouvée les véritables crèpes dentelles, façon bretonne, celles que me faisait mon père.

(0) (0) Abuse
14/02/2014

Super bon §§§§

(0) (0) Abuse
12/08/2012

Excellentes !

(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

La bière Code Blond : un cadeau tombée du ciel !La bière Code Blond : un cadeau tombée du ciel !8 astuces pour une pâte à crêpes réussie !8 astuces pour une pâte à crêpes réussie !Top 15 de nos recettes parfumées à la bièreTop 15 de nos recettes parfumées à la bière

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales