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Crêpes à la bière

Entrée
4 parts
30 min
2 min
moyen
330 Kcal
Pour des crêpes fines et légères

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250g de farine


25cl de lait

25cl de bière blonde

rhum (facultatif)

Préparation

  • Versez dans un saladier les 250g de farine.Formez un puit.
    Ajouter un à un les oeufs,en mélangeant entre chaque pour incorporer petit à petit la farine.
    Continuez de mélangez jusqu'au mélange complet de la farine.Vous devriez obtenir une pâte tres collante.
  • Ajoutez le lait en 5 fois . Avec une fourchette ,mélangez lentement a chaque ajout,puis énergiquement ,en raclant bien le fond et le bord du bol..Le secret d'une pâte sans grumeaux réside ici. Il faut prendre son temps et bien mélanger le lait en plusieurs fois pour diluer la pâte petit a petit.
  • Ajoutez ensuite la bière en plusieurs fois.De la même façon que le lait mélangez entre chaque ajout pour bien incorporer la bière.
  • Laisser ensuite reposer votre pâte au minimum 1h00. A température ambiante ou au frigo.Au moment de faire vos crêpes,mélangez de nouveau la pâte. Facultatif,vous pouvez ajouter au dernier moment,3 cuillères à soupe de rhum.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 230g
Calories: 330Kcal
  • Glucides: 47.6g
  • Lipides: 5.3g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 14.2g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

14/02/2014

Super bon §§§§

(0) (0) Signaler
08/03/2013

Crèpes à la bière exellente, je retrouve monenfance. par contre j' ai du mal à retrouvée les véritables crèpes dentelles, façon bretonne, celles que me faisait mon père.

(0) (0) Signaler
12/08/2012

Excellentes !

(0) (0) Signaler

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