Ptitchef

Guinness cake, gâteau à la bière guiness

Dessert
8 parts
20 min
40 min
facile
457 Kcal
Utiliser de la bière en pâtisserie, ce n'est pas une nouvelle. Mais faire un gâteau dont l'ingrédient principal est la bière se révèle être un pari original et payant ! Découvrez sans plus tarder le fondant et les saveurs nouvelles que vous apporteront le Guinness Cake !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200 ml de bière Guinness

200 gr de beurre

160 gr de sucre

110 ml de crème liquide 30%

60 gr de cacao

200 gr de farine


1,5 c à café de levure

1 c. à café de vanille liquide

Préparation

  • Etape 1 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness
    Dans une casserole, mettre le beurre à fondre, et y ajouter la bière. Porter à ébullition afin que l'alcool s'évapore, puis laisser refroidir.
  • Etape 2 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness
    Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : la farine, le sucre, le cacao, et la levure.
  • Etape 3 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness
    Dans un autre récipient, mélanger ensemble la crème, les œufs et la vanille.
  • Etape 4 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness
    Ajouter à cette dernière préparation le mélange bière + beurre. Veiller à ce qu'il ait bien refroidi afin de ne pas cuire les œufs !
  • Etape 5 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness
    Enfin, y incorporer petit à petit le mélange d'ingrédients secs.
  • Etape 6 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness
    Mettre à cuire pendant 40 minutes à 180°C.
  • Etape 7 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness
    Démouler et décorer de sucre glace une fois le gâteau refroidi. Et voilà !

Video

YouTube

Photos

Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness, photo 1Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness, photo 2Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness, photo 3

Conseils et astuces:

Chocolat : Pour un goût prononcé du chocolat et un meilleur aspect nutritionnel, on favorise un cacao pur. Mais tout chocolat en poudre fera l'affaire dans cette recette.

Moule: N'importe quel moule peut-être choisi pour réaliser ce gâteau, il fonctionnerait très bien en forme de cake!

Conservation : Le gâteau se conserve plusieurs jours à température ambiante et recouvert pour éviter qu'il ne s'assèche. Il est excellent tiède ou froid ! :-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 130g
Calories: 457Kcal
  • Glucides: 42g
  • Lipides: 27.7g
  • Gras sat.: 17.9g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 23.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:

Quelle levure chimique ou de boulanger peut ont y mettre une autre biere merci

Réponse:

Bonjour, il s'agit de levure chimique. Bien sûr, vous pouvez utiliser une autre bière, mais cette recette a été imaginée pour la Guinness.

Bonjour, j'aimerais savoir s'il s'agit de la crème fraîche ?

Réponse:

Oui, il s'agit de crème fraîche liquide entière.

Peut on remplacer le cacao par de la ricorée piemo

Réponse:

Je ne sais pas trop, vous pouvez essayer, ça doit avoir un gout intéressant




Commentaires des membres:

nbell, 10/07/2017

Bon gâteau mais 120 grs de beurre et 120 grs de sucre suffisent

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
Siff, 18/03/2017

200gr de beurre plus crème fraiche, c'est surement très bon, mais trop lourd pour nous! d'autant que le cacao aussi est gras!.....

(0) (3) Signaler
17/03/2017

Hummmm on en mangerais

(0) (1) Signaler
20/05/2016

Je vais le faire !

(0) (2) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les Cake-Pops : des sucettes folles pour toutes les envies !Les Cake-Pops : des sucettes folles pour toutes les envies !Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Top 15 de nos recettes parfumées à la bièreTop 15 de nos recettes parfumées à la bière

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Achetez vous des produits "bio"
Votez