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Guinness cake, gâteau à la bière guiness

(3.57/5 - 7 votes)
4 commentaires

Utiliser de la bière en pâtisserie, ce n'est pas une nouvelle. Mais faire un gâteau dont l'ingrédient principal est la bière se révèle être un pari original et payant ! Découvrez sans plus tarder le fondant et les saveurs nouvelles que vous apporteront le Guinness Cake !

  • Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness
  • Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness, Photo 2
  • Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness, Photo 3
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
40 min
Difficulté:
facile
Calories:
457 Kcal (1 part)
ProPoints:
12 (1 part)
SmartPoints:
18 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

200 ml de bière Guinness
200 gr de beurre
160 gr de sucre
110 ml de crème liquide 30%
60 gr de cacao
200 gr de farine
2 oeufs
1,5 c à café de levure
1 c. à café de vanille liquide

Préparation

Etape 1 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness

Etape 1

Dans une casserole, mettre le beurre à fondre, et y ajouter la bière. Porter à ébullition afin que l'alcool s'évapore, puis laisser refroidir.
Etape 2 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness

Etape 2

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : la farine, le sucre, le cacao, et la levure.
Etape 3 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness

Etape 3

Dans un autre récipient, mélanger ensemble la crème, les œufs et la vanille.
Etape 4 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness

Etape 4

Ajouter à cette dernière préparation le mélange bière + beurre. Veiller à ce qu'il ait bien refroidi afin de ne pas cuire les œufs !
Etape 5 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness

Etape 5

Enfin, y incorporer petit à petit le mélange d'ingrédients secs.
Etape 6 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness

Etape 6

Mettre à cuire pendant 40 minutes à 180°C.
Etape 7 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness

Etape 7

Démouler et décorer de sucre glace une fois le gâteau refroidi. Et voilà !

Observations:

Chocolat : Pour un goût prononcé du chocolat et un meilleur aspect nutritionnel, on favorise un cacao pur. Mais tout chocolat en poudre fera l'affaire dans cette recette.

Moule: N'importe quel moule peut-être choisi pour réaliser ce gâteau, il fonctionnerait très bien en forme de cake!

Conservation : Le gâteau se conserve plusieurs jours à température ambiante et recouvert pour éviter qu'il ne s'assèche. Il est excellent tiède ou froid ! :-)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

457Kcal23%

Calories

42g14%

Glucides

27.7g43%

Lipides

17.9g89%

Gras sat.

6.6g13%

Protéines

2.6g10%

Fibres

23.5g26%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 130g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







Questions:

Quelle levure chimique ou de boulanger peut ont y mettre une autre biere merci

Réponse:

Bonjour, il s'agit de levure chimique. Bien sûr, vous pouvez utiliser une autre bière, mais cette recette a été imaginée pour la Guinness.




Notez cette recette:

Commentaires des membres:

1 / 5Siff
Posté le 18/03/2017, 19:24

200gr de beurre plus crème fraiche, c'est surement très bon, mais trop lourd pour nous! d'autant que le cacao aussi est gras!.....

(0) (1) Abuse
4 / 5nbell
Posté le 10/07/2017, 21:41

Bon gâteau mais 120 grs de beurre et 120 grs de sucre suffisent

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 17/03/2017, 09:03

Hummmm on en mangerais

(0) (0) Abuse
3 / 5
Posté le 20/05/2016, 16:50

Je vais le faire !

(0) (0) Abuse

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