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Guinness cake, gâteau à la bière guiness

Dessert
8 parts
20 min
40 min
facile
457 Kcal
Utiliser de la bière en pâtisserie, ce n'est pas une nouvelle. Mais faire un gâteau dont l'ingrédient principal est la bière se révèle être un pari original et payant ! Découvrez sans plus tarder le fondant et les saveurs nouvelles que vous apporteront le Guinness Cake !

Ingrédients

8 parts
200 ml de bière Guinness

200 gr de beurre

160 gr de sucre

110 ml de crème liquide 30%

60 gr de cacao

200 gr de farine


1,5 c à café de levure

1 c. à café de vanille liquide

Préparation

Etape 1 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness

Etape 1

Dans une casserole, mettre le beurre à fondre, et y ajouter la bière. Porter à ébullition afin que l'alcool s'évapore, puis laisser refroidir.
Etape 2 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness

Etape 2

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : la farine, le sucre, le cacao, et la levure.
Etape 3 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness

Etape 3

Dans un autre récipient, mélanger ensemble la crème, les œufs et la vanille.
Etape 4 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness

Etape 4

Ajouter à cette dernière préparation le mélange bière + beurre. Veiller à ce qu'il ait bien refroidi afin de ne pas cuire les œufs !
Etape 5 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness

Etape 5

Enfin, y incorporer petit à petit le mélange d'ingrédients secs.
Etape 6 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness

Etape 6

Mettre à cuire pendant 40 minutes à 180°C.
Etape 7 - Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness

Etape 7

Démouler et décorer de sucre glace une fois le gâteau refroidi. Et voilà !

Video

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Conseils et astuces:

Chocolat : Pour un goût prononcé du chocolat et un meilleur aspect nutritionnel, on favorise un cacao pur. Mais tout chocolat en poudre fera l'affaire dans cette recette.

Moule: N'importe quel moule peut-être choisi pour réaliser ce gâteau, il fonctionnerait très bien en forme de cake!

Conservation : Le gâteau se conserve plusieurs jours à température ambiante et recouvert pour éviter qu'il ne s'assèche. Il est excellent tiède ou froid ! :-)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

457Kcal23%

Calories

42g14%

Glucides

27.7g43%

Lipides

17.9g89%

Gras sat.

6.6g13%

Protéines

2.6g10%

Fibres

23.5g26%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 130g
ProPoints: 12 (1 part)
SmartPoints: 21 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Quelle levure chimique ou de boulanger peut ont y mettre une autre biere merci

Réponse:

Bonjour, il s'agit de levure chimique. Bien sûr, vous pouvez utiliser une autre bière, mais cette recette a été imaginée pour la Guinness.






Commentaires des membres:

Siff, 18/03/2017

200gr de beurre plus crème fraiche, c'est surement très bon, mais trop lourd pour nous! d'autant que le cacao aussi est gras!.....

(0) (3) Abuse
nbell, 10/07/2017

Bon gâteau mais 120 grs de beurre et 120 grs de sucre suffisent

J'ai cuisiné cette recette
(0) (2) Abuse
17/03/2017

Hummmm on en mangerais

(0) (1) Abuse
20/05/2016

Je vais le faire !

(0) (2) Abuse

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