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Cocotte de poulet à la guinness

Plat
4 parts
12 heures
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 cuisse de poulet

1 canette de Guinness

1 gros oignon


Crème fraîche

Huile

Sel

Préparation

  • Séparez le haut des cuisses de poulet des pilons.
  • Placez les quatre morceaux dans une cocotte avec un peu d'huile.
  • Faites-les dorer sur toutes les faces, puis retirez-les de la cocotte.
  • Coupez l'oignon en morceaux et faites-les revenir quelques minutes dans la cocotte.
  • Replacez le poulet, salez, poivrez, puis versez la Guinness.
  • Épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux et ajoutez-les dans la cocotte.
  • Couvrez, puis laissez mijoter 30 minutes.
  • Retirez le poulet, les pommes de terre et les oignons à l'aide d'une écumoire.
  • Faites réduire le jus restant, puis ajoutez la crème fraîche.
  • Laissez épaissir et ajoutez cette sauce dans le plat de service.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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