Cocotte de poulet à la guinness

Name: Cocotte de poulet à la guinness
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cuisse de poulet; 1 canette de Guinness; 1 gros oignon; 5 pommes de terre; Crème fraîche; Huile; Sel; poivre

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Plat

facile

12 h 30 m

Ingrédients

2 cuisse de poulet
1 canette de Guinness
1 gros oignon
5 pommes de terre
Crème fraîche
Huile
Sel
poivre

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Préparation

Préparation12 heures

Cuisson30 min

Séparez le haut des cuisses de poulet des pilons.
Placez les quatre morceaux dans une cocotte avec un peu d'huile.
Faites-les dorer sur toutes les faces, puis retirez-les de la cocotte.
Coupez l'oignon en morceaux et faites-les revenir quelques minutes dans la cocotte.
Replacez le poulet, salez, poivrez, puis versez la Guinness.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux et ajoutez-les dans la cocotte.
Couvrez, puis laissez mijoter 30 minutes.
Retirez le poulet, les pommes de terre et les oignons à l'aide d'une écumoire.
Faites réduire le jus restant, puis ajoutez la crème fraîche.
Laissez épaissir et ajoutez cette sauce dans le plat de service.

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