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Poulet cacciatore

Entrée
4 parts
5 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 à 6 cuisses de poulet avec ou sans peau

1/4 tasse d'huile

1 barquette de champignons frais

1 oignon émincé

2 poivrons rouges épépinées et coupés en cubes

2-3 gousses d'ail hachées

3/4 tasse de vin blanc

1 boîte de 796 ml de tomates en dés

2 cuillière à soupe de persil plat

Préparation

  • Préchauffer le four à 375°F
    Dans une grande poêle ou grande casserole allant au four, dorer le poulet dans la moitié de l'huile.
  • Saler et poivrer. Réserver dans une assiette
    Dans la même poêle, dorer les champignons et les oignons dans le reste de l'huile. Saler et poivrer.
  • Ajouter les poivrons, l'ail et poursuivre la cuisson environ 1 minute. Déglacer le poêlon avec le vin et ajouter les tomates. Remettre le poulet dans la poêle et porter à ébullition.
  • Cuire au four à découvert durant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Parsemer de persil. Servir sur du riz à grains long étuvé ou sur des nouilles aux oeufs

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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