Poulet au marsala

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de farine
• 4 blancs de poulet coupés en aiguillettes
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail pelée et écrasée
• 12 cl de marsala
• 6 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 boîte de champignons de Paris
• 1 cuillère à soupe de persil plat
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 10 cl de bouillon de volaille
• Sel
• poivre