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Escalopes de jambon, sauce crémée au cognac et aux champignons

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile
523 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Dans une poêle anti-adhésive chaude, faire dorer les escalopes de jambon ; les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté. Les retirer de la poêle et garder au chaud.
  • Dans la même poêle, verser le cognac en raclant les sucs de la viande et faire bouillir 1 à 2 minutes.
  • Ajouter alors la crème, la moutarde et les champignons de Paris lavés et égouttés.
  • Remettre les escalopes dans la poêle et servir chaud avec du riz par exemple.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (368g)
Calories: 523Kcal
  • Glucides: 8.7g
  • Lipides: 26g
  • Gras sat.: 17.3g
  • Protéines: 18.4g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 19
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Escalopes de jambon, sauce crémée au cognac et aux champignons, photo 1
Escalopes de jambon, sauce crémée au cognac et aux champignons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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