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Crêpes aux épinards, au jambon et aux champignons

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
377 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 crêpes

200 g d'épinards frais équeutés

4 tranches de jambon blanc

500 g de champignons de Paris surgelés

1/2 L de lait demi-écrémé

28 g de Maïzena

Comté râpé

sel


1 pincée de muscade moulue

Préparation

  • Préparer les crêpes. Vous pouvez les faire la veille pour vous avancer.
  • Etape 2 - Crêpes aux épinards, au jambon et aux champignons
    Préparer la béchamel avec le 1/2 litre de lait, la Maïzena et la muscade. Réserver.
  • Faire cuire les épinards à feu vif dans une poêle anti-adhésive chaude. Réserver.
  • Dans la même poêle, cuire les champignons à feu vif et retirer l'excédent d'eau s'il y en a trop. Saler et poivrer.
  • Ajouter les champignons et les épinards à la béchamel.
  • Etape 6 - Crêpes aux épinards, au jambon et aux champignons
    Déposer une crêpe sur une assiette, déposer une tranche de jambon sur la patie inférieure. Déposer un peu de béchamel et une fine tranche de Comté.
  • Etape 7 - Crêpes aux épinards, au jambon et aux champignons
    Rouler la crêpe.
  • Etape 8 - Crêpes aux épinards, au jambon et aux champignons
    Renouveler l'opération avec les trois crêpes restantes. Recouvrir le tout du reste de béchamel et d'un peu de Comté râpé. Enfourner à 180° jusqu'à ce que le plat soit doré.

Photos

Crêpes aux épinards, au jambon et aux champignons, photo 1Crêpes aux épinards, au jambon et aux champignons, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 411g
Calories: 377Kcal
  • Glucides: 46.4g
  • Lipides: 10.1g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 22.7g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 9.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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