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Poulet en cocotte

38 recettes

La préparation du poulet en cocotte reste simple tout en offrant la possibilité de personnaliser la recette selon son goût ; petits oignons, carottes, vin blanc, aromates ou moutarde. La cocotte permet une cuisson uniforme tout en conservant au poulet sa tendreté sans avoir à arroser à intervalles réguliers. À servir avec une purée, des légumes sautés, du riz complet ou bien des frites maison. Compter 20 minutes de cuisson par livre, soit environ 1 heure à 1 heure et demi pour un poulet de taille normale.

Recette Poulet cocotte ou grand-mere

Poulet cocotte ou grand-mere

(115 votes), (31) , (2917)
Plat facile 45 min 645 kcal
Ingrédients: 1 poulet fermier (coupé en 12 morceaux ou des cuisses de poulet déjointes) 3 cuillères à soupe d'huile 150 g d'oignons grelots 150 g de poitrine f...
Recette Columbo de poulet en cocotte ou avec actifry

Columbo de poulet en cocotte ou avec actifry

(17 votes), (528)
Sans gluten
Plat facile 55 min 536 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 oignon 1 courgette 3 pommes de terre 4 gousses d'ail 1 échalote thym persil 3 cuillères à soupe d'épices à Colombo le ...
Recette Poulet en cocotte à la crème et aux champignons

Poulet en cocotte à la crème et aux champignons

(11 votes), (2) , (88)
Sans gluten
Plat facile 1h15m 1075 kcal
Ingrédients: 1 poulet de Bresse 50 cl de crème fraîche 100 g de beurre 1 oignon 500 g de champignons de paris 20 cl de vin blanc sel et poivre...
Recette Poulet fermier d'auvergne rôti en cocotte lutée, accompagné de s

Poulet fermier d'auvergne rôti en cocotte lutée, accompagné de s

(7 votes), (4) , (223)
Plat moyen 45 min 70 min
Ingrédients: 1 poulet Fermier d'Auvergne • 1dl de mélange d'huile d'olive et colza • 80 g de lardons taillés dans du lard de ferme • 4 gousses d'ail ...
Recette Cocotte de poulet et boulettes de coriandre de gordon ramsay

Cocotte de poulet et boulettes de coriandre de gordon ramsay

(4 votes), (1) , (5)
Plat facile 15 min 55 min
Ingrédients: 12 morceaux de poulet 4 branches de céleri 2 blancs de poireaux 2 oignons rouges 4 carottes 2 navets 1 céleri rave 1 rhizome de gingembre 1 feuille d...
Recette Poulet à la moutarde et à l'estragon, cuisson au four en cocotte...

Poulet à la moutarde et à l'estragon, cuisson au four en cocotte...

(4 votes), (1) , (33)
Plat facile 1h24m 559 kcal
Ingrédients: 60 mL d'huile d'olive 1 kg de cuisses de poulet coupées en cubes 1 oignon finement haché 1 poireau émincé 1 gousse d'ail finement hachée 350 g de cha...
Recette Cuisses de poulet à la sauce à la moutarde

Cuisses de poulet à la sauce à la moutarde

(3 votes), (1) , (26)
Plat facile 12 min 45 min
Ingrédients: _ 4 cuisses de poulet _ 3 cuillères à soupe de moutarde _ 1 boîte de champignons forestiers de 200 g _ 3 pommes _ 25 cl de bouillon de volaille (25 cl...
Recette Poulet en cocotte au vin blanc, tomates et oignons aux fines herbes

Poulet en cocotte au vin blanc, tomates et oignons aux fines herbes

(1 vote), (1) , (23)
Sans gluten
Plat facile 40 min 452 kcal
Ingrédients: 1 beau poulet fermier 4 gros oignons 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 750 ml de tomates entières en conserve 250 ml de vin blanc Huile d'...
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Recette Marmite de poulet au riz à l'espagnole

Marmite de poulet au riz à l'espagnole

(1 vote), (1) , (30)
Plat facile 55 min 426 kcal
Ingrédients: 150 g de lardons fumés 150 g de chorizo en rondelles 500 g de poulets 1 poivron émincé 2 oignons blancs émincés 2 gousses d'ail râpées 2 boîtes de...
Recette Cocotte poulet aux artichauts

Cocotte poulet aux artichauts

(1 vote), (6)
Plat facile 1h30m 1440 kcal
Ingrédients: 4 Poulet (Cuisse) 200 g Artichaut (coeur) 1 Oignon 150 g Lardons 25 cl Vin blanc sec de table 1 Bouillon cube poule 1 cuillère à café Herbes d...
Recette Poulet en cocotte au vin blanc, tomates et oignons aux fines her

Poulet en cocotte au vin blanc, tomates et oignons aux fines her

(56 votes), (9) , (750)
Sans gluten
Plat facile 1h20m 301 kcal
Ingrédients: 1 beau poulet fermier (environ 1,5 kg) 4 gros oignons 2 c. à soupe de concentré de tomates 750 ml de tomates entières en conserve 250 ml de vin b...
Recette Poulet en cocotte avec ses carottes et châtaignes

Poulet en cocotte avec ses carottes et châtaignes

(16 votes), (1) , (217)
Sans gluten
Plat moyen 1h20m 485 kcal
Ingrédients: 1 poulet 6 carottes 200 g de châtaignes en boîte 1 oignon 2 feuilles de laurier 2 c à s d'huile d'olive 1 petit c à c de miel sel et poivre...
Recette Oeuf cocotte au poulet et épinards

Oeuf cocotte au poulet et épinards

(12 votes), (7) , (393)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 250 g d'épinards en branches surgelés à la crème - 1 reste de poulet - crème semi-épaisse - gruyère râpé...
Recette Poulet rôti en cocotte et ses petits légumes

Poulet rôti en cocotte et ses petits légumes

(8 votes), (4)
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 1 poulet; 1,5kg 2 oignons 3 gousses d'ail 25 cl de bouillon de volaille 2 branches de thym 2 feuilles de laurier 2 cuillère à soupe d'huile 2 carotte...
Recette Poulet cuit à l'étouffé en cocotte

Poulet cuit à l'étouffé en cocotte

(7 votes), (2) , (23)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 poulet épices selon votre goût 2 gousse d'ail écrasées 2 oignons un bouquet de coriandre et persil...
Recette Cuisse de dinde farcie

Cuisse de dinde farcie

(6 votes), (2) , (14)
Plat facile 25 min 90 min
Ingrédients: 1 cuisse de dinde, 1.200 kg 1 filet d'huile d'olive Pour la farce : 1 carotte 1 oignon 1 échalote 4 branches de persil plat 2 gousses d'ail 2 champi...
Recette Poulet cocotte grand-mère

Poulet cocotte grand-mère

(4 votes), (1) , (56)
Plat facile 30 min 60 min
Ingrédients: 1 poulet en morceau 125 g 150 g de lardons natures 125 g 150 g d'oignons 150 g de champignons de Paris 25 cl de bouillon de volaille 10 cl de vin b...
Recette Poulet aux patates à l'actifry (ou à la cocotte) !

Poulet aux patates à l'actifry (ou à la cocotte) !

(4 votes), (1) , (22)
Sans gluten
Plat facile 45 min 519 kcal
Ingrédients: 1 kg de patates ratte du touquet 4 hauts de cuisse de poulet 1 cc de mélange d'épices du trappeur de Terres Exotiques fleur de sel...
Recette Pilons de poulet rôtis en cocotte, courgettes légèrement croquantes

Pilons de poulet rôtis en cocotte, courgettes légèrement croquantes

(3 votes), (1) , (10)
Plat facile 5 min 40 min
Ingrédients: 4 Pilons de Poulet 4 gousses d'Ail Quelques Brins de Thym, 1 beau de Romarin, 2 feuilles de Laurier 20cl de Vin Blanc sec Sel, Poivre Huile d'Olive J...
Recette Curry de poulet en cocotte et son riz aux fruits secs.

Curry de poulet en cocotte et son riz aux fruits secs.

(2 votes), (9)
Plat facile 20 min 37 min
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 2 oignons 1 petit morceau de gingembre frais 2 gousses d'ail 1 cuillère à café rase de coriandre moulue 1 cuillère à café rase ...
Recette Cassolette de poulet à la mimolette

Cassolette de poulet à la mimolette

(2 votes), (1) , (9)
Plat facile 30 min 710 kcal
Ingrédients: 4 blancs de poulet 1 rouleau de pâte feuilletée 150 g de mimolette 2 carottes 1 oignon 15 cl de crème fraiche 1 bouquet de ciboulette 1 oeuf...
Recette Poulet fermier en cocotte

Poulet fermier en cocotte

(6 votes), (1) , (41)
Plat facile 60 min 60 min
Ingrédients: 1 kg 500 Carottes 4 Pommes de terre 5 Champignons de Paris 12 gros Oignon 1 gros Échalote 1 très grosse Ail 10 gousses Graisse de canard 1 cuillère à...
Recette Cari de poulet rapide, à la cocotte minute

Cari de poulet rapide, à la cocotte minute

(4 votes), (1) , (25)
Plat facile 5 min 30 min
Ingrédients: 1 poulet de 1.5 Kg 6 tomates coupées, épépinées 2 oignons 5 gousses d'ail 1 branche de thym 1 cuillère à café de curcuma 3 clous de girofle sel et po...
Recette Poulet à la paulette

Poulet à la paulette

(2 votes), (5)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 poulet fermier de préférence 1 boite de tomates pelées 2 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail herbe de provence, sel, poivre huile d'olive...


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