Poulet en cocotte 33 recettes

La préparation du poulet en cocotte reste simple tout en offrant la possibilité de personnaliser la recette selon son goût ; petits oignons, carottes, vin blanc, aromates ou moutarde. La cocotte permet une cuisson uniforme tout en conservant au poulet sa tendreté sans avoir à arroser à intervalles réguliers. À servir avec une purée, des légumes sautés, du riz complet ou bien des frites maison. Compter 20 minutes de cuisson par livre, soit environ 1 heure à 1 heure et demi pour un poulet de taille normale.

Recette Poulet cocotte ou grand-mere

Poulet cocotte ou grand-mere

(110 votes), (28)
Platfacile645 kcal45 min
Ingrédients: 1 poulet fermier (coupé en 12 morceaux ou des cuisses de poulet déjointes) 3 cuillères à soupe d'huile 150 g d'oignons grelots 150 g de poitrine f...
Facile   Poitrine fumée   Poulet   Champignon   Vin blanc   
Recette Columbo de poulet en cocotte ou avec actifry

Columbo de poulet en cocotte ou avec actifry

(16 votes)
Sans gluten
Platfacile536 kcal55 min
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 oignon 1 courgette 3 pommes de terre 4 gousses d'ail 1 échalote thym persil 3 cuillères à soupe d'épices à Colombo le ...
Actifry   Facile   Poulet   Courgette   Pomme de terre   Noix de coco   Lait de coco   Échalote   
Recette Poulet en cocotte à la crème et aux champignons

Poulet en cocotte à la crème et aux champignons

(11 votes), (2)
Sans gluten
Platfacile1075 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: - 1 poulet de Bresse - 50 cl de crème fraîche - 100 g de beurre - 1 oignon - 500 g de champignons de paris - 20 cl de vin blanc - sel et poivre...
Facile   Poulet   Champignon   Vin blanc   
Recette Poulet fermier d'auvergne rôti en cocotte lutée, accompagné de s

Poulet fermier d'auvergne rôti en cocotte lutée, accompagné de s

(7 votes), (4)
Platmoyen45 min70 min
Ingrédients: 1 poulet Fermier d'Auvergne • 1dl de mélange d'huile d'olive et colza • 80 g de lardons taillés dans du lard de ferme • 4 gousses d'ail ...
Lard   Poulet   Asperge verte   Carottes   Navet   Petit pois   Pomme de terre   Lardons   
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Recette Cocotte de poulet et boulettes de coriandre de gordon ramsay

Cocotte de poulet et boulettes de coriandre de gordon ramsay

(4 votes), (1)
Platfacile15 min55 min
Ingrédients: - 12 morceaux de poulet - 4 branches de céleri - 2 blancs de poireaux - 2 oignons rouges - 4 carottes - 2 navets - 1 céleri rave - 1 rhizome de gingem...
Boulettes   Poulet   Rognons   Carottes   Céleri   Céleri rave   Navet   Poireau   Coriandre   Gingembre   
Recette Poulet à la moutarde et à l'estragon, cuisson au four en cocotte...

Poulet à la moutarde et à l'estragon, cuisson au four en cocotte...

(4 votes), (1)
Platfacile559 kcal1 h, 24 m
Ingrédients: - 60 mL d'huile d'olive - 1 kg de cuisses de poulet coupées en cubes - 1 oignon finement haché - 1 poireau émincé - 1 gousse d'ail finement hachée - 3...
Au four   Légère   Poulet   Poireau   Champignon   Estragon   Moutarde   
Recette Cuisses de poulet cocotte tupperware

Cuisses de poulet cocotte tupperware

(1 vote)
Sans gluten
Platfacile557 kcal1 h, 12 m
Ingrédients: - 2 cuisses de poulet - 1 dizaine de tomates cerises - 100 g d'olives - 3 gousses d'ail - 1 oignon émincé - 500 g de courgettes coupées en dés -...
Poulet   Courgette   Tomate cerise   
Recette Poulet en cocotte au vin blanc, tomates et oignons aux fines herbes

Poulet en cocotte au vin blanc, tomates et oignons aux fines herbes

(1 vote), (1)
Sans gluten
Platfacile452 kcal40 min
Ingrédients: - 1 beau poulet fermier - 4 gros oignons - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates - 750 ml de tomates entières en conserve - 250 ml de vin blanc...
Poulet   Oignon   Tomate   Vin blanc   
Recette Cocotte poulet aux artichauts

Cocotte poulet aux artichauts

(1 vote)
Platfacile1440 kcal1 h, 30 m
Ingrédients: - 4 Poulet (Cuisse) - 200 g Artichaut (coeur) - 1 Oignon - 150 g Lardons - 25 cl Vin blanc sec de table - 1 Bouillon cube poule - 1 cuillère à c...
Poulet   Artichaut   Lardons   Vin blanc   
Recette Poulet en cocotte au vin blanc, tomates et oignons aux fines her

Poulet en cocotte au vin blanc, tomates et oignons aux fines her

(56 votes), (9)
Sans gluten
Platfacile301 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: - 1 beau poulet fermier (environ 1,5 kg) - 4 gros oignons - 2 c. à soupe de concentré de tomates - 750 ml de tomates entières en conserve - 250 ml...
Facile   Poulet   Oignon   Tomate   Vin blanc   
Recette Poulet en cocotte avec ses carottes et châtaignes

Poulet en cocotte avec ses carottes et châtaignes

(16 votes), (1)
Sans gluten
Platmoyen485 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: 1 poulet 6 carottes 200 g de châtaignes en boîte 1 oignon 2 feuilles de laurier 2 c à s d'huile d'olive 1 petit c à c de miel sel et poivre...
Poulet   Carottes   Chataignes   Miel   
Recette Oeuf cocotte au poulet et épinards

Oeuf cocotte au poulet et épinards

(12 votes), (7)
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: 250 g d'épinards en branches surgelés à la crème - 1 reste de poulet - crème semi-épaisse - gruyère râpé...
Facile   Poulet   Épinard   Gruyère   
Recette Poulet rôti en cocotte et ses petits légumes

Poulet rôti en cocotte et ses petits légumes

(8 votes)
Platfacile15 min2 heures
Ingrédients: - 1 poulet; 1,5kg - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 25 cl de bouillon de volaille - 2 branches de thym - 2 feuilles de laurier - 2 cuillère à soupe d'hu...
Poulet   Carottes   Céleri   Fenouil   Légumes   
Recette Poulet cuit à l'étouffé en cocotte

Poulet cuit à l'étouffé en cocotte

(7 votes), (2)
Platfacile15 min30 min
Ingrédients: - 1 poulet - épices selon votre goût - 2 gousse d'ail écrasées - 2 oignons - un bouquet de coriandre et persil...
Poulet   Coriandre   
Recette Poulet cocotte grand-mère

Poulet cocotte grand-mère

(4 votes), (1)
Platfacile30 min60 min
Ingrédients: - 1 poulet en morceau - 125 g 150 g de lardons natures - 125 g 150 g d'oignons - 150 g de champignons de Paris - 25 cl de bouillon de volaille - 10 ...
Poulet   Champignon   Lardons   Vin blanc   
Recette Poulet aux patates à l'actifry (ou à la cocotte) !

Poulet aux patates à l'actifry (ou à la cocotte) !

(4 votes), (1)
Sans gluten
Platfacile519 kcal45 min
Ingrédients: 1 kg de patates ratte du touquet 4 hauts de cuisse de poulet 1 cc de mélange d'épices du trappeur de Terres Exotiques fleur de sel...
Actifry   Facile   Cuisse de poulet   
Recette Pilons de poulet rôtis en cocotte, courgettes légèrement croquantes

Pilons de poulet rôtis en cocotte, courgettes légèrement croquantes

(3 votes), (1)
Platfacile5 min40 min
Ingrédients: - 4 Pilons de Poulet - 4 gousses d'Ail - Quelques Brins de Thym, 1 beau de Romarin, 2 feuilles de Laurier - 20cl de Vin Blanc sec - Sel, Poivre - Huil...
Pilons de poulet   Courgette   Vin blanc   
Recette Cari de poulet rapide, à la cocotte minute

Cari de poulet rapide, à la cocotte minute

(3 votes), (1)
Platfacile5 min30 min
Ingrédients: - 1 poulet de 1.5 Kg - 6 tomates coupées, épépinées - 2 oignons - 5 gousses d'ail - 1 branche de thym - 1 cuillère à café de curcuma - 3 clous de giro...
Rapide   Poulet   Curcuma   
Recette Curry de poulet en cocotte et son riz aux fruits secs.

Curry de poulet en cocotte et son riz aux fruits secs.

(2 votes)
Platfacile20 min37 min
Ingrédients: - 4 cuisses de poulet - 2 oignons - 1 petit morceau de gingembre frais - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à café rase de coriandre moulue - 1 cuillère à ...
Poulet   Raisin   Amande   Noix de cajou   Pistache   Riz   Coriandre   Cumin   Curry   Gingembre   Piment   
Recette Poulet fermier en cocotte

Poulet fermier en cocotte

(6 votes), (1)
Platfacile60 min60 min
Ingrédients: - 1 kg 500 - Carottes - 4 Pommes de terre - 5 Champignons de Paris - 12 gros - Oignon - 1 gros - Échalote - 1 très grosse - Ail - 10 gousses - Graisse...
Facile   Graisse de canard   Poulet   Ail des ours   Carottes   Pomme de terre   Champignon   Curry   Échalote   Paprika   Vin blanc   
Recette Poulet en cocotte façon grand-mère

Poulet en cocotte façon grand-mère

(1 vote), (1)
Sans gluten
Platfacile333 kcal2 h, 15 m
Ingrédients: - 1 poulet - 4 à 5 tomates - 4 gousses d'ail - 1 gros oignon...
Poulet   
Recette Cocotte de poulet à la guinness

Cocotte de poulet à la guinness

Platfacile12 heures30 min
Ingrédients: - 2 cuisse de poulet - 1 canette de Guinness - 1 gros oignon - 5 pommes de terre - Crème fraîche - Huile - Sel - poivre...
Canette   Cuisse de poulet   Pomme de terre   Guinness   
Recette Cocotte de poulet a l oriental

Cocotte de poulet a l oriental

 
Sans gluten
Platfacile142 kcal37 min
Ingrédients: - 1 escalope de poulet - 2 cuillères à soupe de pulpe de tomate - 2 cuillères à soupe de riz cuit - 1/4 poivron - persil - sel - poivre - épices"cuisi...
Poulet   Poivron   Riz   
Recette Cocotte de poulet dukan

Cocotte de poulet dukan

Platfacile10 min20 min
Ingrédients: - 2 escalopes de poulet - 2 tranches de viande des grisons - 3 cuillères à soupe de fromage blanc à 0% - 1 échalote hachée - 1 cuillère à soupe de per...
Dukan   Poulet   Viande des grisons   Fromage blanc   Échalote   
Recette Poulet en cocotte aux piments doux et aux oignons

Poulet en cocotte aux piments doux et aux oignons

 
Sans gluten
Platmoyen15 min30 min
Ingrédients: - 1 beau poulet fermier - 2 gros oignons - 12 piments doux - 1 cuillère à thé de curry (facultatif) - 350 ml de vin blanc - Huile d'olive - Sel et po...
Poulet   Oignon   Curry   Piment   Vin blanc   


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