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Poulet en cocotte à la crème et aux champignons

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile
1075 Kcal
Pour un repas de famille à la maison, si vous cherchez une recette de plat mijoté; inspirez vous pour ce plat. La sauce est superbe et le poulet fondant, on vous le recommande !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poulet de Bresse

50 cl de crème fraîche

100 g de beurre


500 g de champignons de paris

20 cl de vin blanc

sel et poivre

Préparation

  • Préparer la volaille et découper-la et laver les champignons de Paris.
  • Mettre dans une cocotte sur feu vif le beurre, y placer les morceaux de poulet. Saler, poivrer.
  • Ajouter l'oignon émincé, les champignons taillés en lamelles et le bouquet garni.
  • Laisser colorer légèrement afin que les morceaux prennent une belle couleur dorée, environ 6 minutes de chaque coté.
  • Déglacer avec le vin blanc sec. Laisser réduire un peu , puis ajouter la crème fraîche.
  • Laisser cuire une bonne heure à feu moyen, retirer les morceaux. Vérifiez et rectifiez l'assaisonnement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 523g
Calories: 1075Kcal
  • Glucides: 10.4g
  • Lipides: 88.6g
  • Gras sat.: 55.4g
  • Protéines: 49.4g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 44
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:



Vidéo associée

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Commentaires des membres:

12/03/2013

TRES BIEN

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05/11/2011

Personnellement je rajoute un bouillon de volaille à la cuisson, ça donne un petit plus vraiment très bon

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