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Batbouta au poulet et aux champignons

Plat
8 parts
50 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour la pâte :

3 mesures de farine de blé

1 c à s de levure de boulanger diluée dans un verre de lait tiède

½ c à c de sel

Lait tiède (pour rassembler la pâte)


Pour la sauce :

2 oignions émincés

2 à 3 gousses d'ail

2 blancs de poulet

100-150g d’olives vertes dénoyautées

½ boite de champignons coupés

2 feuilles de laurier

½ c à c de poivre noir

½ c à c de cumin

½ c à c de noix de muscade

2 bâtonnets de cannelle

1 c à c de sel (enfin… selon vote goût)

½ litre d’eau chaude

Préparation

  • - Mettre dans une jatte la farine tamisée, creuser un puits au centre, ajouter la levure de boulanger, sel et le lait tiède jusqu’au rassemblement de la pâte, (cette dernière doit être molle). Laisser reposer 15 min
    - Abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau et avec un emporte pièce faites des ronds.
    - Les rassembler deux a deux et laisser pétrir sur un linge propre pendant 45 min.
    - Les faire cuire sur une poêle Téfal de préférence.

    - Dans une cocotte faite revenir l’oignions et l’ail dans le beurre, ajoutez les feuilles de laurier, les épices et les blancs de poulet, verser l’eau chaude puis salez, laissez mijoter.

    - A la mi-cuisson du poulet ajoutez les champignons et les olives et laisser cuire 20 min.

    - Après cuisson retirer le poulet et émietter le.

    - Prenez une batbouta ouvrez la a moitié et tapisser la du fromage blanc (vous pouvez ajouter une feuille de laitue et des frittes si vous le souhaitez), mettez quelques olives et champignons et versez un peu de sauce.

    Accompagnez ce plat d’une salade verte et bonne appétit 

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

sabrina90
sabrina90, 21/08/2013

Trés bon , :)

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
12/07/2013

Tré bonnnnnnnnn

(0) (0) Signaler
24/02/2013

Magnifique

(0) (0) Signaler

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