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Pilons de poulet rôtis en cocotte, courgettes légèrement croquantes

Plat
2 parts
5 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 Pilons de Poulet

4 gousses d'Ail

Quelques Brins de Thym, 1 beau de Romarin, 2 feuilles de Laurier

20cl de Vin Blanc sec

Sel, Poivre


Jeunes Courgette

Préparation

  • Dans une cocotte, bien colorer les pilons sous tous les angles avec un filet d'huile d'olive.
  • Etape 2 - Pilons de Poulet Rôtis en Cocotte, Courgettes légèrement Croquantes
    Sortir le poulet, dégraisser et ajouter l'ail en chemise simplement écrasé. Déglacer de suite avec le vin blanc, racler afin de récupérer l?ensemble des sucs, ajouter le thym, le romarin et le laurier, et réduire quasiment à sec.
  • Remettre le poulet en cocotte, baisser le feu, couvrir, et laisser cuire doucement durant 40 minutes. Vérifier de temps à autres si il n'y a pas besoin d'ajouter de l'eau , et retourner les pilons.
  • Pendant ce temps, bien laver les courgettes et les détailler en Julienne. A 10 minutes de la fin de la cuisson, ajouter les bâtonnets de courgettes, bien enrober, et terminer la cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

26/06/2013

C'est délicieux et peu cher les pilons

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