Ptitchef

Columbo de poulet en cocotte ou avec actifry

Plat
4 parts
10 min
45 min
facile
536 Kcal
J'ouvre mon frigo et mes placards, qu'est ce qu'on mange aujourd'hui ?

hop hop,hop avec un peu d'imagination ,beaucoup d'amour, des beaux produits , je revisite la cuisine antillaise en la mixant avec mes recettes apprises en métropole tout au long de ma vie

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuisses de poulet




4 gousses d'ail


thym

persil

3 cuillères à soupe d'épices à Colombo

le jus d'un citron

1 cuillère à soupe de vinaigre

15 cl de lait de coco

sel

poivre

Préparation

  • Préparer la marinade avec une échalote, 4 gousses d'ail écrasées, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 tasse d'eau, et 1 cuillère à soupe de Colombo.
    La verser sur le poulet salé et poivré et laisser toute une nuit au réfrigérateur.
  • Dans le bac de mon actifry ou une grande cocotte, faites revenir l'oignon émincé avec une gousse d'ail écrasée.
    Ajouter le poulet le faire dorer sur toutes ses faces en ajoutant peu à peu le jus de macération.
    Ajouter les pommes de terre et les courgettes coupées en gros cubes, le jus de citron et les épices (sauf ail et colombo).
    Laisser cuire 15 minutes à couvert (pour une cocotte)
  • Incorporer le Colombo et bien mélanger. Laisser mijoter 15 min toujours à couvert
    Verser le lait de coco et laisser cuire encore 5 minutes

    Pour ceux qui aiment très épicé vous pouvez ajouter du piment

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 417g
Calories: 536Kcal
  • Glucides: 34.6g
  • Lipides: 22.4g
  • Gras sat.: 10.6g
  • Protéines: 45.1g
  • Fibres: 6.9g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:

Bonjour et avec "l'actifry express" on laisse cuire combien de temps c'est jamais noté ! le 19.05.16

Réponse:

Comme avec une casserole normale. Je surveille la cuisson




Commentaires des membres:

noelna, 31/08/2015

Nous avons été un peu déçus du résultat. Le goût du jus de citron est trop présent et l'acidité devient désagréable après quelques bouchées. Je retesterai sans citron la prochaine fois.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
12/07/2015

Delicieux merci

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
12/07/2015

CETTE RECETTE M INTERPELLE JE VAIS LA REALISER

(0) (0) Signaler
bisextil, 12/07/2015

J'adore

(1) (0) Signaler

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