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Poulet cocotte grand-mère

Plat
4 parts
30 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poulet en morceau

125 g 150 g de lardons natures

125 g 150 g d'oignons

150 g de champignons de Paris

25 cl de bouillon de volaille

10 cl de vin blanc

80 g de beurre

1 bouquet garni

sel et poivre

Préparation

  • Epluchez et émincez les oignons. Epluchez les champignons et coupez-les en lanières. Dans une cocotte, faites fondre 50 grammes de beurre.
  • Etape 2 - Poulet cocotte grand-mère
    Faites-y dorer les lardons avec les oignons et les champignons pendant 8 à 10 minutes. Réservez.
  • Etape 3 - Poulet cocotte grand-mère
    Ajoutez 30 grammes de beurre dans la cocotte et faites colorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
  • Déglacez le poulet avec le vin blanc. Ajoutez sel, poivre, bouquet garni et bouillon.
  • Etape 5 - Poulet cocotte grand-mère
    Couvrez et laissez mijoter 45 minutes sur feu doux. Arrosez de temps en temps avec le jus de cuisson.
  • Etape 6 - Poulet cocotte grand-mère
    Au bout de 45 minutes, remettez les champignons, les lardons et les oignons dans la cocotte. Mélangez et laissez mijoter 15 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

03/03/2015

J'ai servi avec des pâtes fraiches, on s'est régalé a refaire
merci pour cette recettes

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
11/06/2013

Je fais ce plat très régulièrement
merci pour cette bonne recette simple a réaliser

(0) (0) Signaler

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