Ptitchef

Poulet rôti en cocotte et ses petits légumes

Plat
6 parts
15 min
2 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 poulet; 1,5kg


3 gousses d'ail

25 cl de bouillon de volaille

2 branches de thym

2 feuilles de laurier

2 cuillère à soupe d'huile



1 branche de céleri

1 verre d'eau

Préparation

  • Peler et émincer les oignons. Saler et poivrer le poulet.
  • Préchauffer le four à 200°, thermostat 6 à 7.
  • Préparer le bouillon de volaille si vous le réalisez à partir d'un cube de bouillon déshydraté.
  • Dans la cocotte, sur feu doux, faire chauffer l'huile et faire colorer le poulet sur chacune de ses faces.
  • Lorsque le poulet est un peu coloré, ajouter les oignons, les feuilles de laurier et quelques branches de thym, et les gousses d'ail en chemise.
  • Terminer enfin en ajoutant le bouillon de volaille, le fenouil coupé en quatre, la branche de céleri coupée en petits morceaux et les carottes pelées et coupées en grosses rondelles.
  • Enfourner la cocotte fermée avec son couvercle dans le four chaud à environ 200°.
  • Laisser cuire environ 2 heures en tournant le poulet au milieu de la cuisson. Vers la fin.

Photos

POULET RÔTI EN COCOTTE ET SES PETITS LÉGUMES, photo 1POULET RÔTI EN COCOTTE ET SES PETITS LÉGUMES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge
Chambolle MusignyBourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Poulet rôti aux légumes
Poulet rôti aux légumes
5 parts
50 min
facile
5 / 5
Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Poulet croustillant comme au kfc
Poulet croustillant comme au kfc
4 parts
50 min
facile
4.1 / 5
Recette Poulet mariné sauce soja et miel
Poulet mariné sauce soja et miel
2 parts
2h22m
facile
3.3 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au poulet7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumesVoici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !Voici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez