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Poulet cocotte ou grand-mere

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
645 Kcal
Une recette, simple en cocotte, façon paysanne, qui est rapide et donne une viande moelleuse !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poulet fermier (coupé en 12 morceaux ou des cuisses de poulet déjointes)

3 cuillères à soupe d'huile

150 g d'oignons grelots

150 g de poitrine fumée (façon paysanne)

40 g de beurre

150 g de champignons de Paris


Laurier

10 cl de vin blanc sec

20 cl de bouillon de poule (1/2 tablettes)

Sel

Préparation

  • Dans la cocotte, faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile chaude
  • Découper la poitrine fumée en lardons
  • Retirer les morceaux de poulet et rissoler les lardons et les oignons
  • Ajouter les champignons.Remettre le poulet
  • Ajouter le vin blanc et le bouillon
  • Saler, poivrer.Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes
L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 360g
Calories: 645Kcal
  • Glucides: 5.6g
  • Lipides: 44.1g
  • Gras sat.: 13.9g
  • Protéines: 51.2g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 19

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

POULET COCOTTE OU GRAND-MERE, photo 1POULET COCOTTE OU GRAND-MERE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres (31):

cardin77
cardin77, 10/12/2018

Je rajoute une C.S. de crème liquide allégée pour le moelleux

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M2249, 15/04/2018

Très bonne recette et très facile à faire, merci pour toutes ces bonnes recettes qui permettent de nous donner beaucoup d'idées et surtout de changer les menus.

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sylviane94200
sylviane94200, 29/10/2017

Super !

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Bogwombler
Bogwombler, 14/11/2016

J'ai donné cette recette 4 étoiles parce que je sentais qu'il avait besoin de quelques améliorations. Puisque nous préférons la viande foncée, j'ai utilisé la viande des jambes et des cuisses. Puis j'ai dragué la viande dans de la farine avant de la dorer dans la poêle. J'ai également ajouté 2 gousses d'ail au bacon et aux oignons perlés. Après avoir ajouté le poulet à la poêle, j'ai ajouté 1 et 1/2 cuillères à café de vinaigre de sauge au vin et de stock maison. Je n'utilise pas de bouillon car il est trop salé. Au dîner, je l'ai servi sur de larges nouilles d'œufs. C'était super!

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13/11/2016

Mes enfants sont venu manger ce midi, je leur ai fait cette recette et ils se sont régalés !!!

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12/11/2016

RECETTE SIMPLE JE LA FAIT TJRS COMME SA BON KOIIIIIII

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12/11/2016

Ces le vin blanc j'aime pas

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Mirousse, 12/11/2016

Excellente ...

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22/04/2015

Tres facile à réaliser

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21/04/2015

Tres bon j ai mis un peu de crème

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