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Emincé de poulet aux légumes d'automne

Plat
6 parts
15 min
20 min
facile
Rien de plus simple que cette recette de saison !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
4 escalopes de poulet

200g de lardons


1 cuillère à café de sucre

500g de carottes

150g de navets

200ml de vin

250ml de crème fraîche

sel

poivre

Préparation

  • Peler les oignons et les émincer. Laver et peler les légumes. Les couper en julienne.
  • Dans une poêle anti-ahésive, commencer par faire brunir les oignons saupoudrés de sucre.
  • Ajouter les légumes et faire revenir l’ensemble en remuant durant quelques minutes. A
  • Ajouter une partie du vin. Cuire en remuant jusqu’à évaporation de celui-ci.
  • Recommencer l’opération aussi souvent que nécessaire jusqu’à cuisson des légumes. Saler et poivrer. Vider les légumes dans un plat.
  • Dans la même poêle, faire revenir les escalopes de poulet émincées jusquà ce qu’elles soient cuites.
  • Ajouter les lardons et faire revenir le tout. Saler et poivrer. Rajouter les légumes. Remuer.Ajouter la crème. Laisser mijoter quelques instants pour épaissir. Servir avec des pâtes ou du riz.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

kaloubrette, 06/12/2018

Appetissane hum!!!

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monalain, 29/11/2015

Je suppose que c' est du vin blanc car je l' ai faite comme ça et c' était bon .

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petit pois, 28/11/2015

Trés bon mais je voudrais savoir le vin ses du vin blanc,! moi ses se que jais mis

(0) (3) Signaler
28/11/2015

Bonne recette de saison, vite prête! J'aime le poulet à toutes les sauces! Je vais essayer!

(0) (1) Signaler

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