Emincé de poulet aux légumes d'automne

Ingrédients

• 4 escalopes de poulet
• 200g de lardons
• 2 oignons
• 1 cuillère à café de sucre
• 500g de carottes
• 150g de navets
• 200ml de vin
• 250ml de crème fraîche
• sel
• poivre