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Bouillabaisse de poulet

Autre

4 parts

15 min

40 min

facile

662 Kcal

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3

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ou

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le poulet bouillabaisse :

1 gros poulet fermier

pommes de terre

laurier

sel

poivre noir

safran

huile d'olive

Pour les gratins de framboises :

500 g de framboises

1 oeuf

30 g de beurre

50 g de sucre

50 g de poudre d'amande

1 cuillère à café de kirsh

Préparation

Pour le poulet bouillabaisse, faire revenir le poulet en morceaux dans une cocotte dans l'huile bien chaude.
Retirer les morceaux saisis, y mettre les oignons, herbes, ail.
Ajouter de l'eau, remettre la viande puis les pommes de terre, et enfin les tomates. Faire mijoter.
Pour les gratins de framboises, mélanger l'oeuf et le sucre, puis la poudre d'amande, le beurre et le kirsh.
Dans des petits ramequins, beurrés, déposer les framboises et recouvrir de la préparation. Passer au four vingt minutes à 180 °.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (393g)

Calories: 662Kcal

Glucides: 28.7g
Lipides: 33.5g
Gras sat.: 9.7g
Protéines: 51.4g
Fibres: 12.4g
Sucre: 20.6g
ProPoints: 17
SmartPoints: 20

Sans gluten

Photos

Bouillabaisse de poulet, photo 1

Bouillabaisse de poulet, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge

Saint EmilionBordeaux, Rouge

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:

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