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Bouillabaisse de poulet

Autre
4 parts
15 min
40 min
facile
662 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le poulet bouillabaisse :

1 gros poulet fermier





laurier

sel

poivre noir


safran

huile d'olive


Pour les gratins de framboises :

500 g de framboises

1 oeuf

30 g de beurre

50 g de sucre

50 g de poudre d'amande

1 cuillère à café de kirsh

Préparation

  • Pour le poulet bouillabaisse, faire revenir le poulet en morceaux dans une cocotte dans l'huile bien chaude.
  • Retirer les morceaux saisis, y mettre les oignons, herbes, ail.
  • Ajouter de l'eau, remettre la viande puis les pommes de terre, et enfin les tomates. Faire mijoter.
  • Pour les gratins de framboises, mélanger l'oeuf et le sucre, puis la poudre d'amande, le beurre et le kirsh.
  • Dans des petits ramequins, beurrés, déposer les framboises et recouvrir de la préparation. Passer au four vingt minutes à 180 °.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (393g)
Calories: 662Kcal
  • Glucides: 28.7g
  • Lipides: 33.5g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 51.4g
  • Fibres: 12.4g
  • Sucre: 20.6g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20
Sans glutenSans gluten

Photos

Bouillabaisse de poulet, photo 1
Bouillabaisse de poulet, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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