Poulet kentucky

Ingrédients

• 1 petit poulet découpé en morceaux (avec peau)
• 2 tasses (240 g) farine
• 2 cuillères à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de sel de céleri
• 1 cuillère à soupe de poivre
• 2 cuillères à soupe de moutarde sèche
• 4 cuillères à soupe de paprika
• 2 cuillères à soupe de poudre d'ail
• 1 cuillère à thé gingembre
• ½ cuillère à thé thym
• ½ cuillère à thé basilic
• ½ cuillère à thé orégano
• 2 oeufs
• un peu de lait (environ 50 ml)