Ptitchef

Plov or chicken and rice pilaf from Uzbekistan / Plov ou pilaf au poulet et au ris

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
662 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Laisser tromper le ris dans de l'eau salée pendant 30 minutes. Rincer bien.
  • Faire chauffer de l'huile dans une grand casserole ou sauteuse. Sur le feu vif faire sauter le poulet.
  • Ajouter l'oignon et les carottes. Les faire dorer pendant quelques minutes. Saler, poivrer.
  • Baisser le feu en continuant à mélanger pendant 3 à 5 minutes.
  • Verser le riz en pluie sur le poulet, l'oignon et les carottes.Secouer le récipient pour mélanger.
  • Verser l'eau bouillante.Porter à ébullition. Baisser le feu.Mettre les gousses d'ail.
  • Couvrir et laisser cuire à feu très doux une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit.Quand le plov est cuit, enlever les gousses d'ail.Laisser reposer une dizaine de minutes, le feu éteint. Servir chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (644g)
Calories: 662Kcal
  • Glucides: 6.7g
  • Lipides: 32.8g
  • Gras sat.: 10.7g
  • Protéines: 84.5g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 15
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:






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