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Poulet coca aux épices

Plat
1 parts
10 min
40 min
moyen

Ingrédients

1

Préparation

  • Frotter l'extérieur et l'intérieur des morceaux de poulet avec le mélange sel-poivre, piment d'Espelette, cognac, et la poudre 5 épices.
  • Laisser mariner 4 heures au réfrigérateur.
  • Découper le gingembre en fines lamelles.
  • Dans de l'huile chaude faire revenir l'échalote hachée, ajouter le poulet égoutté, dorer à feu vif, verser le coca qui doit recouvrir le poulet et le gingembre.
  • Couvrir et cuire à petits feux 30 à 45 minutes suivant grosseur des morceaux de poulet.
  • Installer le poulet dans un plat.
  • Faire réduire le jus de cuisson, ajouter le beurre, verser sur le poulet.
  • Parsemer de ciboulette hachée.Servir très chaud avec du riz blanc.

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