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Poitrines de poulet à l'érable

Légèrement aromatisé à l'érable et avec ses oignons un peu caramélisés, ce poulet est tout à fait excellent et en plus il fait très santé, quoi demander de plus?
Plat
4 parts
10 min
1 h 3 m
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 350° F (180° C).
  • Mélanger la farine, le sel et le poivre.
  • Enfariner le poulet, en prenant soin de secouer l'excédent du mélange.
  • Recouvrir à l'aide de l'enduit de cuisson anti- adhésif la surface d'un poêlon allant au four.
  • Faire dorer le poulet dans le poêlon, soit environ 3 minutes de chaque côté.
  • Mélanger le sirop d'érable, le thym et la sauge puis verser sur le poulet.
  • Mettre les lanières d'oignon sur les poitrines et verser le bouillon de poulet sur le tout.
    Couvrir et cuire au four pendant une heure, en arrosant à l'occasion avec la sauce dans le poêlon.
    Chaque portion donne une poitrine et environ 3 cuillerées à soupe de sauce.


Photos

Poitrines de poulet à l'érable, photo 1
Poitrines de poulet à l'érable, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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