Galantine de poulet

Name: Galantine de poulet
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de poivrons, 50 g de chaque couleur; 600 g de blancs de poulet couper en morceaux; 100 g de maïs en conserve; Sel, poivre et épices; 1 gousse d'ail; 10 feuilles de sauge ou de basilic; 300 g de yaourt nature brassé; 2 cuillères à soupe de mayonnaise

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Apéritif

facile

4 heures

Impressionner vos invités avec ces galantines de poulets très croquants et croustillants à la fois.

Ingrédients

150 g de poivrons, 50 g de chaque couleur
600 g de blancs de poulet couper en morceaux
100 g de maïs en conserve
Sel, poivre et épices
1 gousse d'ail
10 feuilles de sauge ou de basilic
300 g de yaourt nature brassé
2 cuillères à soupe de mayonnaise

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Préparation

Mettre les morceaux de poivrons dans le bol et mixer 3 sec, vit 5. Réserver.
Mettre la moitié du poulet et mixer 10 sec, vit 7. Réserver et mixer l'autre moitié.
Mettre le poulet, le poivron et le maïs dans le bol, assaisonner et mixer 5 sec, vit 3 pour obtenir un mélange homogène.
Envelopper la préparation de façon hermétique et mettre un 2ème film alimentaire pour que la papillote soit bien étanche.
Faire pareil avec la 2ème moitié de la préparation. Les poser dans le
« Varoma » .

Laisser refroidir 3 heures au frigo et couper la viande en tranche pour la servir avec la sauce.
La sauce :
Mettre la sauge et l'ail dans le bol et mixer 4 sec à vit 7. Insérer le fouet, ajouter le et la mayonnaise, et, mixer 10 sec à vit 4

Verser la sauce dans une saucière et la servir avec la galantine.

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