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Gumbo au poulet(recette de la louisiane)

Plat
6 parts
15 min
4 heures
facile
Le goût de poulet reste toujours indifférents!!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 tasse de bouillon de légumes

1 tasse d'eau

1/2 tasse de farine tout usage

1 cuillère à thé de poivre de cayenne

1 cuillère à thé de poudre de chili

3 gousses d?ail haché fin

1 petit piment jalapenos

2 gros poivrons rouges, oranges ou jaunes coupés en lamelles

1 tasse de céleri tranché

3 oignons hachés

1 lb de poulet coupé en dés

Sel

1/2 lbs de saucisses italiennes fortes tranchées

Riz blanc

Préparation

  • Faire saisir dans la poêle les saucisses quelques minutes.
  • Sortir de la poêle, trancher et placer dans la mijoteuse avec les cubes de poulet, l'ail, le jalapenos, les poivrons, le céleri et les oignons.
  • Faire brunir la farine dans un poêlon en y incorporant le poivre de cayenne et la poudre de chili.
    Ajouter le bouillon de légumes et l'eau.
    Bien mélanger.
  • Vider le mélange dans la mijoteuse.
    Bien brasser et faire cuire à température élevé pendant 4 heures.
  • Servir sur un nid de riz blanc accompagné d'un légume vert.
M Ma cuisine de tous les jours

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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