Poulet d-g

Name: Poulet d-g
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 6 cuisses de poulet; 6 bananes plantains; 4 carottes; 1 gros poireau; 2 poivrons ( un rouge et un jaune par exemple ); Huile; Poudre de curry; Cube Maggie; Sel; Poivre; Pour la marinade :; 30 graines de djansan; 6 graines de pépé ( non pas un vrai grand-père, laissez le tranquille!); 30 g de gingembre; 1 petit bouquet de persil ( 8 branches par ex.); 2 oignons; 4 gousses d'ail; 1 cube Maggie

Plat

6 parts

15 min

30 min

facile

(4/5 - 4 votes)
1
24

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page

Voici une recette originaire de mon pays : le Cameroun. Je me suis inspirée du livre génialissime "Cuisine Actuelle de l'Afrique Noire" d'entre autre Alexandre Bella Ola.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

6 cuisses de poulet

6 bananes plantains

4 carottes

1 gros poireau

2 poivrons ( un rouge et un jaune par exemple )

Huile

Poudre de curry

Cube Maggie

Sel

Poivre

Pour la marinade :

30 graines de djansan

6 graines de pépé ( non pas un vrai grand-père, laissez le tranquille!)

30 g de gingembre

1 petit bouquet de persil ( 8 branches par ex.)

2 oignons

4 gousses d'ail

1 cube Maggie

Préparation

D'abord la marinade! Mixez tout simplement tous vos ingrédients jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse.Voilà! Réservez.
Coupez si nécessaire votre poulet et faites le dorer dans une cocotte. Réservez vos morceaux.
Préparez tous vos légumes : épluchage etc... puis coupez les en morceaux. Réservez tout sauf le plantain que vous faites frire dans un peu d'huile durant 10 minutes.
Pendant ce temps dans votre cocotte, faites revenir la marinade 5 minutes, y verser 1/2L d'eau, 2 cuillères à soupe de curry, le cube , vos légumes et poulet. Après 10 minutes de cuisson à feu moyen, mettez le plantain. Mélangez et laissez cuire un 1/4 d'heure.
C'est prêt!

Signaler une erreur dans le texte de la recette

K KIKI ET LA CUISINE AFRICAINE