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Poulet à l'africaine façon kikou

Plat
2 parts
20 min
50 min
facile
603 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 cuisses de poulet

1 gros oignon émincé

2 carottes en rondelles

2 gousses d'ail pressées

1 poireau émincé

1 poivron en gros dés

1 aubergine en gros dés

1 courgette en gros dés

1 piment émincé

quelques branches de persil frais

1 cuillère à café de gingembre râpé

1 cuillère à café de curry

2 feuilles de laurier

1 cuillère à café d'herbes de provence

sel et poivre blanc

huile

2 bananes plantains

Préparation

  • Faites chauffer 2 cuillerées d'huile dans une cocotte et faites y dorer le poulet de toutes parts.
    Ajoutez les oignons, le poireau, les carottes et les poivrons et laissez revenir quelques minutes
    Rajoutez le piment, l'ail et le gingembre et mélangez bien.
  • Après quelques minutes de cuisson, salez, poivrez, mettez le laurier, les herbes de provence et le curry.
    Remuez pour que tous les arômes se mélangent.
    Laissez cuire ainsi 10 minutes à couvert et à feu doux.
  • Préparez alors les courgettes et les aubergines.
    Épluchez les bananes, découpez les en rondelles et réservez.
  • Après les 10 minutes de cuisson, retirez le poulet.
    Mettez les légumes dans la cocotte, mélangez bien pour qu'ils s’imprègnent des épices et des herbes.
    Remettez le poulet, saupoudrez de persil et couvrir à nouveau pour laissez cuire 20 minutes à feu doux.
  • Pendant ce temps, faites frire les rondelles de bananes comme des pommes de terre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 734g
Calories: 603Kcal
  • Glucides: 45g
  • Lipides: 22g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 47.8g
  • Fibres: 16.8g
  • Sucre: 32.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

17/04/2014

Je la fait dès demain!!

(0) (0) Signaler
02/02/2013

J'aaime

(0) (0) Signaler
28/03/2012

Top! j'ai djà eu à faire ce plat et j'ai aimé

(0) (0) Signaler
09/08/2011

Belle recette. je vais l'essayer!!!

(0) (0) Signaler

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