Ptitchef

Cuisses de poulet façon coq au vin

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile
467 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuisses de poulet


1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

sel


1 cuillère à café de paprika fort

1 bouillon cube de volaille

25 cl de vin rouge

2 gousses d'ail

100 g de lardons (je prends toujours les lardons de bacon, moins gras...)

150 g de champignons de Paris

huile d'olive ou margarine pour la cuisson

Préparation

  • La veille préparer la marinade :
    Dans un plat mettre les cuisses de poulet, les oignons émincés, les gousses d'ail épluchées et écrasées, mouiller avec le vin rouge. Laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit.
  • Faire chauffer l'huile ou la margarine. Mettre les cuisses de poulet dans la cocotte. Faire dorer. Enlever les cuisses de la cocotte et réserver.
  • Egoutter les oignons et les faire revenir dans la cocotte avec la cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
  • Ajouter ensuite le poulet, les lardons, les champignons émincés et le bouillon cube. Saler, poivrer. Ajouter le paprika puis le vin rouge.
  • Laisser mijoter environ 1 heure. Il faut que les cuisses de poulet soient bien tendres.
  • Servir avec : frites, petits pois ou pommes vapeur.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 335g
Calories: 467Kcal
  • Glucides: 5.9g
  • Lipides: 24.3g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 44.7g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

26/11/2011

Délicieux.....avec la petite touche de paprika fort mmmmmmm....

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