Ptitchef

PÂTES AU POULET RÔTI ET FRUITS SECS.

Plat
4 parts
45 min
45 min
moyen
1089 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • J’avoue que j’aime beaucoup les recettes de Nigella Lawson.
    Ce qu’elle propose est toujours simple à réaliser, sans prise de tête.
    Mais quand je l’ai vue (Cuisine TV) faire les tagliatelles aux fruits secs et au poulet rôti, j’étais un peu sceptique.
    Riz aux fruits secs, oui, mais pâtes ???????????????
    Avant de jeter la recette aux oubliettes, j’ai voulu quand même tester.
    J’ai découvert un plat goûteux et fin.

    J’ai réalisé cette recette 2 fois :
    Première fois : au moment crucial, je me suis rendu compte que je n’avais pas de tagliatelles dans mon placard. Je me suis rabattue sur les spaghetti.
    Deuxième fois : avec des tagliatelles.
    Verdict : les 2 plats sont très bons mais j’aurai plus un faible pour les spaghetti.

    MÉTHODE:
    Versez l’huile d’olive sur le poulet.
    Étalez bien.
    Salez, poivrez (intérieur et extérieur).
    Placez le poulet dans un plat.
    Mettez le tout dans un four préchauffé à 180° (th.6).
    Faites cuire le poulet dans le tournant : ventre, cuisse, dos, cuisse.
    Arrosez à chaque fois.
    La cuisson durera entre 1heure et 1h30.
    Pour savoir si le poulet est cuit, vous devez piquer la partie la plus charnue de la cuisse.
    Si le jus qui coule est clair, si la peau est toute dorée, le poulet est prêt.

    Sortez le poulet et laissez la bête reposer un moment.
    Récupérez le jus de cuisson.
    Effeuillez les branches de romarin
    Hachez les feuilles
    Faites revenir le romarin, les raisins secs et les pignons dans le jus du poulet.
    Pour avoir plus de croquant, j’ai enlevé les fruits secs de la sauce et j’ai fait revenir le tout, quelques minutes, dans une poêle.

    Désossez le poulet et effilochez la viande.
    Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée.
    Égouttez.
    Mélangez les pâtes, le poulet, la sauce et les fruits secs.
    Parsemez d’herbe hachée.
    Servez chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (338g)
Calories: 1089Kcal
  • Glucides: 94.5g
  • Lipides: 44.5g
  • Gras sat.: 7g
  • Protéines: 69.5g
  • Fibres: 8.5g
  • Sucre: 16g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 30
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

PÂTES AU POULET RÔTI ET FRUITS SECS., photo 1
PÂTES AU POULET RÔTI ET FRUITS SECS., photo 2
PÂTES AU POULET RÔTI ET FRUITS SECS., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Juliénas Beaujolais, Rouge
Beaujolais supérieur Beaujolais, Rouge
Chambolle Musigny Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

saphinese, 01/12/2009

C'est un plat délicieux à tester

(0) (0) Signaler
fimere, 01/12/2009

Excellent idée, j'adore

(0) (0) Signaler
Nadjibella, 01/12/2009

Je l'ai faite.

(0) (0) Signaler
gmirguet, 01/12/2009

.

(0) (0) Signaler
nounou-sandrine, 01/12/2009

Vraiment super et en plus les enfants adorent
je suis vraiment contente de connaitre cette recette

(0) (0) Signaler
zoola, 25/11/2009

ça doit être un régal

(0) (0) Signaler
Nadine2, 25/11/2009

Mariage inhabituel. Ca me plait.

(0) (0) Signaler

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