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Poulet roti aux légumes du sud , un bon plat pour toute la famille

Plat
4 parts
12 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poulet d'environ 1, 2 kg



2 poivrons rouges

1 barquette de tomates cocktail

700 g de petites pommes de terre (type grenaille )


thym

romarin

vinaigre balsamique

Préparation

  • Faites chauffer votre four à 180 °C .
  • Lavez tous les légumes. Coupez les aubergines et courgettes en petits cubes.
  • Enlevez la peau des poivrons et les graines situées à l'intérieur. Coupez les en morceaux.
  • Mettez tous les légumes dans un saladier, ajoutez le sel, le romarin, le thym et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez bien.
  • Recouvrez un plat de four de papier sulfurisé. Déposez le poulet, avec à l'intérieur du thym, du romarin.
  • Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive sur le poulet et salez et poivrez. Disposez tous les légumes autour.
  • Faites cuire 1 heure.
  • Durant la cuisson arrosez régulièrement le poulet et les légumes du jus disponible dans le plat.
  • A mi cuisson versez sur le poulet et les légumes de 2 cuillères de vinaigre balsamique.
  • Si le poulet et les légumes colorent trop vite, recouvrez le d'un papier d'aluminium pour poursuivre la cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge
Chambolle MusignyBourgogne, Rouge





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