Ptitchef

Poulet roti aux herbes

Plat
6 parts
5 min
60 min
facile
598 Kcal
Voici une recette vraiment sublime, vraiment délicieuse et fondante en bouche. C'est à tomber.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 poulet

1 verre d'huile d'olive

2 gousses d'ail hachée

1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

1 cuillère à soupe d'estragon haché

1 cuillère à soupe de cerfeuil haché

1 branche de thym

2 feuilles de laurier

coriandre fraîche hachée

3 tranche de pain de mie

100 g de beurre

sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 200° ou si vous avez, sur la position tourne-broche.
  • Dans un bol, travailler le beurre pour le ramollir et ajouter sel, poivre et coriandre. Décoller la peau du poulet sans la déchirer et glisser le beurre dessous en étalant bien sur les blancs et le dessus des cuisses.
  • Dans un saladier, verser l'huile, le pain et toutes les herbes qu'il reste et mélanger à la main en malaxant bien pour écraser le pain. ( il doit être bien imbibé d'huile ).
  • Fourrer l'intérieur du poulet avec ce mélange et embrocher. Laisser cuire une bonne heure.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (168g)
Calories: 598Kcal
  • Glucides: 9.1g
  • Lipides: 47.3g
  • Gras sat.: 15.2g
  • Protéines: 31.4g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 20
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge
Chambolle MusignyBourgogne, Rouge

Questions:






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