Ptitchef

SOURIS D'AGNEAU AU PAPRIKA, OIGNONS, ET CHAMPIGNONS

Plat
4 parts
20 min
90 min
facile
437 Kcal
Tout est harmonieusement fondant, le jus court, mais terriblement parfumé!A faire,c'est bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C
    Dans une sauteuse, faites revenir avec le beurre et l'huile, les souris d'agneau.
    Ajouter les oignons émincés, laisser dorer doucement.
    Mettez-les dans la terrine.
    Déglacer la sauteuse avec le vin, ajouter le fond de veau et réserver.
  • Sur l'agneau et les oignons dorés, poser, les champignons, les herbes aromatiques, les gousses d'ail en chemises.
  • Arroser du jus de déglaçage, saler, poivrer, ajouter une cuillère à soupe de paprika.
  • Poser le couvercle.
  • Enfourner et laisser mijoter 1 heure 30 en baissant le four 180° au bout de 45 minutes.
L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (392g)
Calories: 437Kcal
  • Glucides: 8.3g
  • Lipides: 21.3g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 38.7g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge



Commentaires des membres:

26/02/2017

A quelle température doit ont enfourner les 45 premières minutes

J'ai cuisiné cette recette (7) (3) Signaler
Naf-Naf
Naf-Naf, 07/02/2017

Trés bon ce plat !

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
georges1945
georges1945, 23/02/2020

A faire au plus vite

(4) (7) Signaler
memecactus
memecactus, 05/04/2018

Pas trouvé suffisemment de souris, ai fait avec un gigot frais en cocotte en fonte: EXCELLENT....merci petit chef....

(5) (2) Signaler
podore, 26/03/2018

Une recette qui semble très parfumée avec toutes ces herbes. Je vais la tester sans aucun doute. Merci

(2) (5) Signaler
mh71, 15/04/2017

Peut-on faire cette recette avec épaule d'agneau et vin blanc, Merci

(3) (4) Signaler
hapchot, 26/02/2017

J'ai bien envie de faire cette recette, mais dites moi ce que vous entendez par terrine, merci de votre réponse.

(6) (5) Signaler
babare, 26/02/2017

Bon plat principale dominicale des flageolets comme accompagnement fait maison sont de circonstance
pour les puristes : un vin rouge des côtes du Rhône Gigondas .... c'est une proposition bon dimanche
babare

(3) (5) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

L'agneau: des idées recettesL'agneau: des idées recettes21 idées de plats pour Pâques21 idées de plats pour PâquesOn cuisine d'autres viandes que de l'agneau pour PâquesOn cuisine d'autres viandes que de l'agneau pour PâquesLa Normandie, région gourmande par excellence !La Normandie, région gourmande par excellence !

Instagram
Question du moment
Pour votre menu de fêtes, quel type de recettes recherchez-vous le plus?
Votez