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SOURIS D'AGNEAU AU PAPRIKA, OIGNONS, ET CHAMPIGNONS

Plat
4 parts
20 min
1 h 30 m
facile
437 Kcal
Tout est harmonieusement fondant, le jus court, mais terriblement parfumé!A faire,c'est bon!

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C
    Dans une sauteuse, faites revenir avec le beurre et l'huile, les souris d'agneau.
    Ajouter les oignons émincés, laisser dorer doucement.
    Mettez-les dans la terrine.
    Déglacer la sauteuse avec le vin, ajouter le fond de veau et réserver.
  • Sur l'agneau et les oignons dorés, poser, les champignons, les herbes aromatiques, les gousses d'ail en chemises.
  • Arroser du jus de déglaçage, saler, poivrer, ajouter une cuillère à soupe de paprika.
  • Poser le couvercle.
  • Enfourner et laisser mijoter 1 heure 30 en baissant le four 180° au bout de 45 minutes.

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L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (392g)
Calories: 437Kcal
  • Glucides: 8.3g
  • Lipides: 21.3g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 38.7g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge



Commentaires des membres:

26/02/2017

A quelle température doit ont enfourner les 45 premières minutes

J'ai cuisiné cette recette (7) (3) Signaler
Naf-Naf
Naf-Naf, 07/02/2017

Trés bon ce plat !

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
georges1945
georges1945, 23/02/2020

A faire au plus vite

(4) (7) Signaler
memecactus
memecactus, 05/04/2018

Pas trouvé suffisemment de souris, ai fait avec un gigot frais en cocotte en fonte: EXCELLENT....merci petit chef....

(5) (2) Signaler
podore, 26/03/2018

Une recette qui semble très parfumée avec toutes ces herbes. Je vais la tester sans aucun doute. Merci

(2) (5) Signaler
mh71, 15/04/2017

Peut-on faire cette recette avec épaule d'agneau et vin blanc, Merci

(3) (4) Signaler
hapchot, 26/02/2017

J'ai bien envie de faire cette recette, mais dites moi ce que vous entendez par terrine, merci de votre réponse.

(6) (5) Signaler
babare, 26/02/2017

Bon plat principale dominicale des flageolets comme accompagnement fait maison sont de circonstance
pour les puristes : un vin rouge des côtes du Rhône Gigondas .... c'est une proposition bon dimanche
babare

(3) (5) Signaler

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