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Souris d'agneau

61 recettes

La souris est une viande d'agneau dont la pièce correspond au muscle de la patte arrière de l'animal. C'est sa forme particulière qui fait penser à une souris qui lui a donné ce nom de souris d'agneau. Cette viande a une texture très tendre et un goût particulièrement raffiné, ce qui fait de ce met un plat prestigieux. Les recettes sont multiples : cuisinée à l'ail, rôtie ou avec des herbes...

Recette Souris d'agneau confites au miel et au thym

Souris d'agneau confites au miel et au thym

(8 votes), (1) , (189)
Plat moyen 2h10m 399 kcal
Ingrédients: 2 souris d'agneau 1 oignon 10 cl d'eau 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de thym 1 c. à café de romarin huile d'olive sel poivre...
Recette Souris d'agneau confite au thym et romarin

Souris d'agneau confite au thym et romarin

(150 votes), (37) , (2896)
Plat moyen 2 heures 353 kcal
Ingrédients: 6 souris d'agneau 3 brins de thym 3 brins de romarin 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1/2 litre de bouillon de légumes (maison...
Recette Souris d'agneau confites, carottes et pommes de terre

Souris d'agneau confites, carottes et pommes de terre

(56 votes), (22) , (2656)
Plat facile 2h15m 693 kcal
Ingrédients: 4 souris d'agneau 10 gousses d'ail 4 échalotes 1 kg de pommes de terre à chair ferme 8 carottes 2 c à s de purée de tomate Thym Romarin 2 c à ...
Recette Souris d'agneau caramélisées au miel

Souris d'agneau caramélisées au miel

(46 votes), (14) , (726)
Plat moyen 2h10m 407 kcal
Ingrédients: 4 souris d'agneau 8 gousses d'ail 4 échalotes Thym Romarin 2 c à s de fond de veau 2 c à s de miel 2 c à s de vinaigre balsamique 2 c à s d'h...
Recette Souris d'agneau confite

Souris d'agneau confite

(43 votes), (9) , (1305)
Plat facile 2h10m 333 kcal
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 4 souris d'agneau 1 gros oignon 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe de romar...
L'agneau : des idées recettes

L'agneau : des idées recettes

(41 votes), (9 commentaires)

L'agneau de Pâques régale toujours nos papilles. C'est la viande incontournable du début du printemps. Star de la table de Pâques, il se cuisine de toutes les façons : traditionnel gigot au four, aux saveurs exotiques ou simplement grillé tout est possible !

Recette Souris d'agneau au paprika, oignons, et champignons

Souris d'agneau au paprika, oignons, et champignons

(17 votes), (8) , (859)
Plat facile 1h50m 437 kcal
Ingrédients: 4 souris d'agneau commandées chez le boucher 300 g de champignons de foret et Paris mélangés 2 oignons (émincés) 3 gousses d'ail (en chemise) 30 ...
Recette Souris d’agneau à la grisette et aux raisins

Souris d’agneau à la grisette et aux raisins

(15 votes), (192)
Plat facile 15 min 120 min
Ingrédients: 6 souris d?agneau 2 bouteilles de grisette fruits des bois 300 gr d?oignons grelots surgelés 150 gr de raisins (blancs et noirs) 2 càs de beurre 1 feu...
Recette Souris d'agneau à l'ail

Souris d'agneau à l'ail

(14 votes), (4) , (107)
Plat Difficile 1h20m 848 kcal
Ingrédients: 4 souris d'agneau, demandez à votre boucher de scier l'os net pour une belle présentation (manchonner) 2 têtes d'ail (soit une quinzaine de belles go...
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Recette Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes

Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes

(12 votes), (6) , (720)
Plat facile 2h35m 701 kcal
Ingrédients: 2 souris d'agneau 1 bouquet de carottes (fanes) 5 gousses d'ail 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 450 Ml d'eau Thym Origan Romarin 4 cu...
Recette Souris d'agneau et pommes de terre en papillote

Souris d'agneau et pommes de terre en papillote

(8 votes), (5) , (28)
Plat facile 40 min 2 heures
Ingrédients: 1 souris d'agneau 2 branches de thym 1 gousse d'ail non épluchée 3 pommes de terre Roseval moyennes Sel et poivre du moulin 1 feuille de papier sulfu...
21 idées de plats pour Pâques

21 idées de plats pour Pâques

(21 votes), (3 commentaires)

Poursuivons ensemble ce repas de Pâques avec nos 21 idées de plats !

Recette Souris d'agneau caramélisées extra fondantes

Souris d'agneau caramélisées extra fondantes

(5 votes), (1) , (857)
Plat facile 3h15m 546 kcal
Ingrédients: 4 souris d’agneau 8 gousses d’ail non pelées 4 c.à.s. d’huile d’olive 4 c.à.s. de miel 2 branches de thym 2 branches de romarin 25 cl de fond de...
Recette Souris d'agneau mijotées aux épices

Souris d'agneau mijotées aux épices

(5 votes), (1) , (26)
Plat moyen 20 min 2 heures
Ingrédients: 4 souris d'agneau 800g chair de potiron 1 oignon 1 piment rouge 2 carottes 50g beurre 1 CS farine 1 brin de thym 1 feuille de laurier 1 étoil...
Recette Souris d'agneau confite au vin rouge et au miel, merci tiuscha

Souris d'agneau confite au vin rouge et au miel, merci tiuscha

(5 votes), (140)
Plat facile 2h10m 625 kcal
Ingrédients: 2 souris d'agneau 1 tête d'ail ½ bouteille de vin rouge Un brin de romarin 2 branches de thym quelques de miel Un clou de girofle 5 baies de genièvre...
Recette Souris d'agneau braisée, cocos frais à la tomate et aux herbes du jardin

Souris d'agneau braisée, cocos frais à la tomate et aux herbes du jardin

(4 votes), (2) , (13)
Plat facile 15 min 99 min
Ingrédients: 2 souris d'agneau surgelées dégelées au préalable 150 g cocos paimpol frais congelés une poignée de quartiers de tomates picard 1 boite 400 ml tomate...
Recette Souris d'agneau au citron et thym citron

Souris d'agneau au citron et thym citron

(4 votes), (1) , (532)
Plat facile 2h15m 422 kcal
Ingrédients: 2 souris d'agneau 4 à 5 branches de thym 2 bonnes cuillères à soupe de miel le jus d'un citron 3 citrons confits zeste d'un citron de l'huile d'ol...
Recette Souris d'agneau aux épices et raisins secs

Souris d'agneau aux épices et raisins secs

(4 votes), (1) , (36)
Plat moyen 45 min 2 heures
Ingrédients: 6 souris d'agneau 3 oignons 3 carottes moyennes 3 belles poignées de raisins blonds 2 càs de miel d'acacia 1 cube de bouillon de boeuf...
Recette Souris d'agneau caramélisées et vin bio

Souris d'agneau caramélisées et vin bio

(3 votes), (3) , (345)
Plat facile 30 min 3 heures
Ingrédients: 5 souris d'agneau 4 gousses d'ail 3 échalotes thym romarin 1/2 cuillère à café de cumin 1/4 litre de bouillon 1 cuillères à soupe de fond de ve...
Recette Souris d'agneau confites à l'ail

Souris d'agneau confites à l'ail

(1 vote), (36)
Plat facile 2h25m 397 kcal
Ingrédients: 3 souris d'agneau 1 tête d'ail complète 2 gros bouquet de thym frais du jardin 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cui...
Recette Souris d'agneau au miel, purée patates douces

Souris d'agneau au miel, purée patates douces

(14 votes), (2) , (329)
Plat moyen 2h20m 554 kcal
Ingrédients: > 2 souris d'agneau > 4 gousses d'ail > 2 échalotes > 1 cuillère à soupe de fond de veau > 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique > 2 cuillères à s...
Recette Souris d'agneau façon gigot de sept heures

Souris d'agneau façon gigot de sept heures

(10 votes), (397)
Plat facile 15 min 7 heures
Ingrédients: 6 belles souris d'agneau ou 9 plus modestes (la totalité pèse 2,2 kg) 2 gros oignons émincés 1 tête d'ail rose 4 feuilles de laurier romarin thym 1 ...
Recette Souris d'agneau confites a l'huile d'olive, miel, thym et romarin de la garrigue

Souris d'agneau confites a l'huile d'olive, miel, thym et romarin de la garrigue

(5 votes), (3) , (30)
Plat facile 2h15m 576 kcal
Ingrédients: 4 souris d'agneau (fraîches chez votre boucher ou surgelées chez Picard, dans ce cas ne pas oublier de les décongeler la veille dans votre réfrigérat...
Recette Souris d'agneau aux épices

Souris d'agneau aux épices

(4 votes), (16)
Plat facile 15 min 3 heures
Ingrédients: 4 souris d'agneau 6 gousses d'ail 1 gros oignon 2 carottes 2 cuillères à soupe de miel pas (trop parfumé) 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamiqu...
Recette Souris d'agneau confite façon tajine

Souris d'agneau confite façon tajine

(3 votes), (75)
Plat facile 15 min 85 min
Ingrédients: 2 souris d'agneau 1 oignon 6 abricots secs 6 pruneaux 1 grosse cuillère à café de miel 1 dose de safran 4 épices, cumin 1 orange huile d'olive, sel e...
Recette Souris d'agneau à la marocaine

Souris d'agneau à la marocaine

(3 votes), (1) , (64)
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 4 souris d'agneau 2 petits oignons 1 petite échalote 2 gousses d'ail 1 carotte une quinzaine d'abricots secs 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 c...


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