Ptitchef

Souris d'agneau façon gigot de sept heures

Une très bon plat au gigot d'agneau accompagné d'épice!
Plat
3 parts
15 min
7 heures
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Tout d'abord, faites rissoler les souris à feu très vif dans du beurre en en dorant bien toutes les faces. Si nécessaire, ne mettez pas toutes les souris à la fois. Puis, disposez-les dans un plat allant au four, saupoudrez avec le sel, le poivre, mouillez avec le bouillon vin + eau, incorporez les autres ingrédients
  • Couvrez bien d'un papier aluminium, laissez mijoter au four pendant sept heures. Toute la cuisson se fait à feu très très doux, à 100°. Servez dans le plat de cuisson
  • Pour accompagner, prenez des fèves fraîches et comptez alors un kilogramme de fèves fraîches avec leurs cosses pour 3 personnes, elles cuisent 15 minutes à l'eau bouillante
  • Égouttez-les bien. Vous pouvez toutefois compléter par une poignée d'haricots rouges, qui équilibreront parfaitement la petite amertume de certaines fèves

Vous allez aimer

YouTube


Photos

Souris d'agneau façon gigot de sept heures, photo 1
Souris d'agneau façon gigot de sept heures, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

06/03/2015

Je m'y mets !

(0) (2) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Souris d'agneau braisée et panais
Souris d'agneau braisée et panais
4 parts
1 h 30 m
facile
Recette Souris d'agneau au thym
Souris d'agneau au thym
4 parts
20 min
facile
Recette Samoussas façon Rikakats
Samoussas façon Rikakats
6 parts
20 min
facile
3.6 / 5
Recette Charlotte façon tiramisu délicieuse et sans oeufs
Charlotte façon tiramisu délicieuse et sans oeufs
6 parts
5 h 20 m
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

L'agneau: des idées recettes L'agneau: des idées recettes Quand les membres de l'équipe vous partagent leur meilleur menu de Pâques Quand les membres de l'équipe vous partagent leur meilleur menu de Pâques Toutes les recettes de Ptitchef pour Pâques Toutes les recettes de Ptitchef pour Pâques

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez