Epaule d'agneau en cocotte

Name: Epaule d'agneau en cocotte
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Une petite épaule d'Agneau avec palette désossée; 1 kg de Carottes; 2 Échalotes et 2 oignons; 1/3 de verre de cognac; 1 kg de Pommes de terre

Plat

facile

20 min

Voici une recette originale, délicieuse et unique!

Ingrédients

Une petite épaule d'Agneau avec palette désossée
1 kg de Carottes
2 Échalotes et 2 oignons
1/3 de verre de cognac
1 kg de Pommes de terre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Éplucher les carottes, les échalotes et les oignons, puis les couper en dès.
Éplucher les pommes de terre puis les couper en lamelles fines. Les réserver dans de l'eau.
Dans une cocotte en fonte, mettre un fond d'huile d'olive et faire revenir pendant 4 minutes à feu vif les carottes, les oignons et les échalotes.
Poser l'épaule d'agneau sur les légumes et laisser cuire à feu doux 5 minutes complémentaires.

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Commentaires

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RICHARD

25/11/2020

C'est totalement n'importe quoi ou vous avez oublié une étape, en tout cas les patates ne sont pas cuites et la recette se termine en queue de poisson

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