Foie et coeur d'agneau à ma façon

Ingrédients

• 2 tranches de foie d'agneau (ou plus selon nombre de convives)
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 4 cuillères à soupe de tomates concassés
• sel
• poivre
• 1/4 cuillère à café cumin
• 1/4 paprika
• 1/2 cuillère à soupe de coriandre hachée

Coeurs d'agneau au citron :

• 1 ou 2 coeurs d'agneau
• 1 gousse d'ail
• sel
• poivre
• 1/4 cuillère à café cumin
• 1 cuillère à soupe et demi d'huile argane
• 1/2 cuillère à soupe de coriandre hachée
• 1 cuillère à café de jus de citron