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Coq au vin

12 recettes

Le coq au vin est un grand classique de la cuisine française. C'est un plat familial qui sera apprécié par tout le monde, l'alcool évaporé pendant la cuisson ne posera aucun souci pour les plus jeunes. Pour être parfaite, cette recette demande deux jours de préparation, le temps notamment que le coq soit mariné dans le vin. Le coq au vin s'accompagne généralement de pâtes et de petits légumes d'hiver.

Recette Coq au vin

Coq au vin

(3 votes), (1) , (55)
Plat moyen 30 min 180 min
Ingrédients: 1 beau coq débité en morceaux Pour la marinade : 2 litres de bon vin rouge bouquet garni (thym, laurier, persil) 2 carottes 1 branche de céleri...
Recette Coq au vin jaune aux morilles

Coq au vin jaune aux morilles

(8 votes), (2) , (9)
Plat moyen 20 min 32 min
Ingrédients: 1 coq 1 bouteille de vin du Jura 3 verres de vin jaune 2 Cuillères à Soupe de marc d'Arbois 1/2 de bouillon de volaille 60 fg de morilles séc...
Recette Coq au vin blanc

Coq au vin blanc

(2 votes), (14)
Plat moyen 20 min 90 min
Ingrédients: 1 coq 2 oignons 2 carottes 2 gousses d'ail 1 bouteille de vin blanc 150 g de lardons 250 g de champignons de Paris 5 cL de Cognac 40 g de farin...
Recette Coq au vin (à la mijoteuse)

Coq au vin (à la mijoteuse)

(5 votes), (22)
Plat facile 15 min 4 heures
Ingrédients: 1 poulet de 3 lbs (1.3 kg) en morceaux 5 tranches bacon en dés 1 oignon en rondelles 2 tasses (150 g) de champignons frais, tranchés 1 gousse d'ai...
Recette Coq au vin de bourgogne

Coq au vin de bourgogne

(4 votes), (13)
Plat facile 15 min 98 min
Ingrédients: 1 coq 200 g de poitrine de porc 250 g de champignons de Paris 20 oignons grelots 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 1.5 bouteille de Bourgogne rouge 4 c...
Le café infusé au vin : vos deux boissons fétiches en une !

Le café infusé au vin : vos deux boissons fétiches en une !

Qui pouvait penser que le café et le vin s'associeraient un jour? Il faut croire que ce jour est arrivé puisque le café au vin débarque !

Recette Cuisses de poulet façon coq au vin

Cuisses de poulet façon coq au vin

(1 vote), (1) , (10)
Plat facile 1 h, 15 m 467 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 2 oignons 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel poivre 1 cuillère à café de paprika fort 1 bouillon cube de volaille 25 c...
Recette Coq au vin

Coq au vin

(1 vote), (6)
Plat facile 15 min 90 min
Ingrédients: 1 coq 1 litre de vin rouge 1 boîte de champignons de Paris 3 carottes 2 oignons Laurier Farine Sel poivre...
Recette Un grand classique rajeuni : le coq au vin express

Un grand classique rajeuni : le coq au vin express

Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: Un poulet fermier découpé 2 oignons rosés émincés 100 g de lard maigre 1 filet d'huile d'olive 1 noix de beurre ½ sel 1 verre à liqueur de Cogna...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Pilons de poulet façon coq au vin

Pilons de poulet façon coq au vin

 
Plat facile 1 h, 20 m 1068 kcal
Ingrédients: 6 pilons de poulet Beurre 1 carreau de chocolat noir Huile d'olive Farine Persil Pour la marinade : 50 cl de vin rouge corsé 1 oignon (coupé...
Recette Le coq au vin auvergnat

Le coq au vin auvergnat

Plat moyen 30 min 2 heures
Ingrédients: un gros coq coupé en morceaux 2 cuillères à soupe d'huile 1 bouteille de côtes d'Auvergne rouge (ils sont chauvins) 2 branches de thym 1 feuille de l...
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

(133 votes), (25 commentaires)

Le goûter est le repas favori des enfants ! Souvent sucré et gourmand, il leur redonne de l’énergie en fin d’après-midi (qu'ils soient petits ou grands !). Le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre alimentaire..

Recette Coq au vin

Coq au vin

Plat moyen 20 min 2 heures
Ingrédients: 1 coq de 2 kg 2 carottes 2 oignons 3 gousses d'ail 1 L de bon vin rouge huile d'olive 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de graisse de canard 5 cl d...
Recette Coq au vin blanc

Coq au vin blanc

Plat moyen 30 min 2 heures
Ingrédients: 1 coq - 2 ou 3 oignon selon la grosseur - 1 bouteille de vin blanc - 250 gr de lardon - 250 gr de champignon de paris - 40 gr de farine - 50 gr de mar...


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