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Fricassée de poulet "trop facile"

Une recette toute simple et pratique, même pour les soirs de semaine.
Plat
3 parts
8 min
17 min
facile

Ingrédients

3
Coût estimé: 5.22 (1.74€/part)

Matériel

Préparation

  • Émincer les filets de poulet dans la largeur (des petites tranche de 1/2 cm d'épaisseur).
  • Émietter le cube de bouillon de volaille dans le vin blanc (ou dans même volume en eau si pas de vin blanc).
  • Dans une poêle, faire revenir les lardons sans rajouter de matière grasse, quand ils commencent à dorer rajouter le poulet émincé.
  • Faire cuire 5 minutes puis rajouter les champignons égouttés, puis le vin blanc et le cube.
    Ajouter la briquette de crème fraîche, saler (à peine, car les lardons s'en chargent déjà), poivrer.
  • Puis laisser cuire à feu très doux et à couvert pendant 5 minutes.
  • Découvrir puis laisser réduire jusqu'à obtention de la consistance désirée (env 5 minutes).
    Ajouter un peu de persil ciselé et mélanger.
  • Servir avec du riz blanc.


Photos

Fricassée de poulet trop facile, photo 1
Fricassée de poulet trop facile, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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