Émincer les filets de poulet dans la largeur (des petites tranche de 1/2 cm d'épaisseur).
Émietter le cube de bouillon de volaille dans le vin blanc (ou dans même volume en eau si pas de vin blanc).
Dans une poêle, faire revenir les lardons sans rajouter de matière grasse, quand ils commencent à dorer rajouter le poulet émincé.
Faire cuire 5 minutes puis rajouter les champignons égouttés, puis le vin blanc et le cube. Ajouter la briquette de crème fraîche, saler (à peine, car les lardons s'en chargent déjà), poivrer.
Puis laisser cuire à feu très doux et à couvert pendant 5 minutes.
Découvrir puis laisser réduire jusqu'à obtention de la consistance désirée (env 5 minutes). Ajouter un peu de persil ciselé et mélanger.
Servir avec du riz blanc.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Vous avez voté : voici votre repas préféré pour un dimanche midi
Que faire avec des restes de poulet rôti?
Confinement: nos recettes faciles pour éviter l'overdose de pâtes
