Poulet au vin rouge et aux poivrons

Ingrédients

• 1 poulet coupé en morceaux
• 3 poivrons rouges et verts
• 1 oignon
• 1 branche de céleri
• 1/2 bouteille de vin rouge corsé
• 2 c à soupe de persil ciselé
• 30 g de beurre
• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 petite boîte de tomates pelées
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• piment d' Espelette
• sel
• poivre