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Cuisses de poulet aux 3 poivrons et aux olives de nyons

Plat
4 parts
15 min
50 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuisses de poulet

1 boite de tomates concassées

1 poivron vert, 1 rouge, 1 jaune


des olives de Nyons denoyautées(à mon goût + de saveur pour ce plat)

1 petite branche de celeri

25 cl de vin blanc

3 cuil à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail

thym, romarin, laurier

sel et poivre

Préparation

  • Un petit plat mijoté à base de poulet aux couleurs provençales ...de quoi vous mettre en appétit ..un bonheur dans l'assiette...et je l'ai accompagné de pommes de terre sautées à l'ail (en chemise)!!et s'il vous reste de la sauce...elle accommodera très bien vos pâtes ou votre riz du lendemain!!!!


    Coupez les cuisses de poulet en deux. Faites les dorer avec de l'huile d'olive dans une cocotte ou un wok. Pelez et hachez les gousses d'ail et l'oignon ; laissez-les fondre dans la cocotte.

    Ajoutez les poivrons taillés en lanières. Laissez cuire 3 min, puis ajoutez les tomates et le vin blanc. Assaisonnez, ajoutez les olives, la branche de celeri coupée en petits tronçons, le thym, romarin, laurier...Laissez cuire 45 min sur feu moyen. Servez avec la poêlée de pommes de terre sautées à l'ail et au thym. (ou si vous préférez du riz ou des pâtes)


    Et comme tout plat mijoté qui se respecte, le lendemain...c'est encore meilleur..même si les cuisses de poulet sont moins présentables!!!!

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

28/08/2013

Ça l'air bon et les ingrédients sont facile à trouvé

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Wiljean
Wiljean, 21/07/2013

Excellent !!!

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timirlou, 25/04/2013

Miam le poulet avec des poivrons et olives super bon!

(0) (0) Signaler
julianafol, 09/02/2011

J adore ce poulet mijoté

(0) (0) Signaler

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