Ptitchef

Sauté d'agneau aux poivrons et aux olives

Plat
6 parts
20 min
55 min
moyen

Ingrédients

6

Préparation

  • Lavez les poivrons, épépinez-les et détaillez-les en dés

    Pelez et hachez l’ail et l’oignon

    Dans un grand faitout, chauffez l’huile et le beurre sans le faire noircir

    Faites revenir les morceaux de viande sur toutes les faces

    Ajoutez l’oignon

    Quand il devient transparent, mouillez au vin blanc

    Ajoutez l’ail et le laurier, salez, poivrez

    Couvrez et laissez cuire à feu doux

    Au bout de 30 minutes, ajoutez les dés de poivrons à la viande et mélangez

    Mouillez avec un peu d’eau si nécessaire

    Faire cuire encore 15 minutes

    Ajoutez les olives noires dénoyautées

    Rectifiez l’assaisonnement si besoin

    Servez avec du riz sauvage

Vous allez aimer

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

23/07/2011

Pourquoi ajouter des olives et des poivrons. Le sauté nature est aussi bon, les poivrons, olives et aubergines peuvent être cuisinés à coté et servir de légume au lieu du riz.

(0) (0) Signaler
23/07/2011

Bon gout, et meilleur avec un piment fort

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette SAUTE D'AGNEAU A L'ORIENTALE
SAUTE D'AGNEAU A L'ORIENTALE
5 parts
1 h 10 m
facile
4 / 5
Recette Sauté d'agneau provençal
Sauté d'agneau provençal
6 parts
1 heure
facile
Recette Souris d'agneau confites au miel et au thym
Souris d'agneau confites au miel et au thym
2 parts
2 h 10 m
moyen
4.5 / 5
Recette Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)
Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)
4 parts
2 h 30 m
moyen
3.9 / 5
Recette Tapenade rapide aux olives noires
Tapenade rapide aux olives noires
4 parts
5 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

L'agneau: des idées recettes L'agneau: des idées recettes Ces recettes magiques pour utiliser vos restes de riz! Ces recettes magiques pour utiliser vos restes de riz! Pas envie de manger de l'agneau pour Pâques? Découvrez nos autres idées! Pas envie de manger de l'agneau pour Pâques? Découvrez nos autres idées!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez