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Merguez d'agneau aux poivrons

Plat
5 parts
10 min
30 min
facile
Un repas pour le soir, facile à préparer dans un wok servi avec des pâtes grecques.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
3 poivrons (1 rouge, 1 vert et 1 jaune)

quelques tomates cerises


2 gousses d'ail

1cc de pâte de piment( Gochujang chez Kimchi-passion.fr ou piment)

1cc de gingembre

400g de merguez d'agneau

1cc de ras-el-hanout

fleur de sel

2cs de sauce soja

10cl d'eau

Matériel

un couteau
une cuillère en bois
une cc
un wok

Préparation

  • Etape 1 - Merguez d'agneau aux poivrons
    Préparer les légumes:
    Emincer l'oignon et l'ail, laver les tomates et les couper en 2, laver les poivrons, enlever les pépins et les couper en fines lanières.
    Dans un wok, avec un peu de graisse, faire revenir l'oignon et l'ail, 1min à feu moyen.
    Ajouter les poivrons, les tomates, la pâte de piment, le gingembre, le ras-el-hanout, le sel et mélanger.
  • Etape 2 - Merguez d'agneau aux poivrons
    Ajouter la sauce soja et l'eau, mélanger et laisser cuire 10min à couvert à feu doux.
    Ajouter les merguez coupées en tranches et mélanger. Laisser cuire à couvert à feu doux pendant 10min.
    Ajouter les pâtes cuites et mélanger.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Conseils et astuces:

NB: La prochaine fois, je cuirai les merguez séparément afin qu'elles soient plus fermes et qu'elles aient un peu de "croquant".
Vous pouvez servir ce plat avec d'autres pâtes ou encore du riz.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge

Questions:

Qu' est-ce que les pâtes grecques ?

Réponse:

Si vous n'avez pas de pâtes grecques par chez vous (elles ressemblent à de longs grains de riz, voir photo, en vente dans les grandes surfaces d'Europe), vous pouvez toujours utiliser des pâtes classiques.

Pâtes grecques ? et en quelle quantité MERCI

Réponse:

Des pâtes pour 5 personnes, donc 5x60g ou plus si bons mangeurs.




Commentaires des membres:

21/05/2018

Ôter la peau des poivrons sinon c'est indigeste

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Réponse Miamponpon:

Je les aime cuits de cette manière.
A chacun ses goûts!
Ponpon

teutoise, 22/05/2018

J adore je vais faire cette recette exactement comme vous pour les pâtes vos langues d oiseaux sont au top merci beaucoup

(0) (1) Signaler

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