Préparer les légumes: Emincer l'oignon et l'ail, laver les tomates et les couper en 2, laver les poivrons, enlever les pépins et les couper en fines lanières. Dans un wok, avec un peu de graisse, faire revenir l'oignon et l'ail, 1min à feu moyen. Ajouter les poivrons, les tomates, la pâte de piment, le gingembre, le ras-el-hanout, le sel et mélanger.
Ajouter la sauce soja et l'eau, mélanger et laisser cuire 10min à couvert à feu doux. Ajouter les merguez coupées en tranches et mélanger. Laisser cuire à couvert à feu doux pendant 10min. Ajouter les pâtes cuites et mélanger.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
NB: La prochaine fois, je cuirai les merguez séparément afin qu'elles soient plus fermes et qu'elles aient un peu de "croquant". Vous pouvez servir ce plat avec d'autres pâtes ou encore du riz.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (216g)
Calories:271Kcal
Glucides:8.1g
Lipides:17.9g
Gras sat.:9.7g
Protéines:17.9g
Fibres:2.4g
Sucre:6.4g
ProPoints:7
SmartPoints:10
Sans sucre ajouté
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors
Sud-Ouest, Rouge
Questions:
Pâtes grecques ? et en quelle quantité MERCI
Réponse:
Des pâtes pour 5 personnes, donc 5x60g ou plus si bons mangeurs.
Qu' est-ce que les pâtes grecques ?
Réponse:
Si vous n'avez pas de pâtes grecques par chez vous (elles ressemblent à de longs grains de riz, voir photo, en vente dans les grandes surfaces d'Europe), vous pouvez toujours utiliser des pâtes classiques.
L'agneau: des idées recettes
La Normandie, région gourmande par excellence!
Recyclez vos restes de gigot d'agneau dans ces recettes !
Je les aime cuits de cette manière.
A chacun ses goûts!
Ponpon