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Sauté de blancs de poulet à la crème de poivrons

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
Une recette que j ai trouvée lors d une visite d’une cave du côté de Laudun et dont on conseillait d’accorder avec un bon Côtes du Rhône (cela va de soi) et plus précisément un Condrieu (jeune millésime) car testé sur la crème de poivrons, il dévoile une complexité hors pair (ou un côtes du Rhône. Village blanc « laudun » ou « Séguret ».) Simple et bon marché ce sauté est délicieux et n’hésitez pas à augmentez la dose de crème fraiche si vous accompagnez de pâtes et riz !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 blancs de poulet

4 poivrons rouges + 4 poivrons jaunes et/ou verts à l’huile en bocal (épicerie italienne ou si vous ne trouvez pas des poivrons en boite achetés en GS feront l’affaire)

15 cl de crème fraiche liquide

2 gousses d’ail

2 branches de romarin

3 brins de thym

4 cuil à soupe d’huile d’olive

set et poivre

Préparation

  • Découpez les poivrons et les blancs de poulet en larges lanières. Epluchez les gousses d’ail et hachez-les avec le romarin et le thym.
  • Mixez un poivron rouge avec la crème liquide. Salez et poivrez. Réservez.
  • Faites chauffez l ‘huile dans une poêle et saisissez les lanières de blanc de poulet quelques minutes puis ajoutez les poivrons égouttés. Laissez dorer 5 min en remuant, ajoutez les hachis d’herbes. Prolongez la cuisson 5 min à feu doux.
  • Servez le sauté accompagné de pâtes fraiches ou de riz.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:

Bonjour, vous ne dites pas ce qu'on fait de la sauce une fois préparer !

Réponse:

Effectivement désolé ...on la verse sur le poulet quand on prolonge la cuisson de 5 min




Commentaires des membres:

marykanne, 28/06/2016

Très bon.merci

(0) (0) Signaler
23/06/2016

La crème de poivrons se sert-elle chaude ou froide, vous n'en faite pas cas dans la recette

(0) (0) Signaler
agnes.f
Réponse agnes.f:

On prolonge la cuisson avec la crème de poivrons pour qu elle soit chaude :)

16/06/2016

GS pour grande surface.

(1) (0) Signaler
josephine03, 16/06/2016

Très bonne recette.Merci

(0) (0) Signaler
15/06/2016

Que veut dire ........poivrons en GS?

(2) (0) Signaler
ploqpier, 15/06/2016

Très belle et bonne recette ,tout mes gourmands adorent
moi j'ajoute a la fin de cuisson une c a café de concentré de volaille ,

(0) (0) Signaler
15/06/2016

J'aime cette recette je vais acheter les ingredients bonne journee

(0) (1) Signaler

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