Croquettes de haricots blancs

Apéritif
facile
30 min
117 Kcal

Vous avez une boîte de haricots blancs et ne savez pas quoi en faire ? Plutôt que de les mettre tels quels dans votre casserole, réalisez plutôt notre recette de croquettes. Facile et ludique, les petits et les grands vont l'adorer ;-) Une bonne occasion de faire manger des légumineuses à toute la famille !

Ingrédients

4
Coût estimé: 0.96 (0.24€/part)

Matériel

  • Hachoir
  • Cuillères à café

Préparation

Préparation15 min
Cuisson15 min
  • Croquettes de haricots blancs - Préparation etape 1Mettez tous les ingrédients (sauf l'huile) dans le bol du hachoir, et mixez.
  • Croquettes de haricots blancs - Préparation etape 2Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Prélevez du mélange de haricots à l'aide d'une petite cuillère, et formez une petite quenelle. Passez le mélange d'une cuillère à une autre en raclant bien, la quenelle se formera petit à petit.
  • Croquettes de haricots blancs - Préparation etape 3Placez la quenelle ainsi formée directement dans l'huile chaude. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de mélange (en faisant attention à la cuisson de vos quenelles).
  • Croquettes de haricots blancs - Préparation etape 4Retournez délicatement vos quenelles, elles doivent être délicatement dorées. Sortez les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant.
  • Croquettes de haricots blancs - Préparation etape 5Et voilà, vos croquettes de haricots blancs sont prêtes !

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Conseils et astuces

Les haricots blancs : si vous n'utilisez pas de haricots cuisinés, n'hésitez pas à ajouter une épice, comme du cumin, afin de relever le goût de vos croquettes

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 117Kcal
  • Glucides: 14.9g
  • Lipides: 2.8g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (65g)
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Questions

Bjr, recette interressante ,je voudrai savoir avec peut on l'accompagner

Bonjour, vous pouvez les servir avec de petits légumes, ou une purée de pomme de terre, ou encore seuls pour l'apéro.

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Commentaires

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Marie

Validées par mon fils d'à peine 2 ans. Lui qui refuse pas mal de choses en ce moment, j'essaie d'innover et cette fois ci c'est une petite réussite. J'avais peu assaisonné donc, mais avec une vinaigrette je me suis aussi régalée. Merci pour l'idée

J'ai cuisiné cette recette
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poshposh

Un peu d'épices relèveraient ces petites croquettes un peu fades

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Ptitchef_com
Réponse Ptitchef_com:

Elles peuvent être relevées avec un peu de muscade ou une pointe de curry. Elle se relèvent également avec la sauce dans laquelle on le trempe selon votre goût