Ptitchef

Pasteis de feijao (gâteaux d'haricot blanc)

Dessert
6 parts
15 min
20 min
facile
Pour changer un peu des petits gâteau d’habitude, voici une spécialité portugaise, très simple, très rapide et surtout réalisable à tout moment pour avoir des petits gâteaux craquant, croustillant , et moelleux à tomber.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte :

1 jaune d’oeuf

100 g d'eau

250 g de farine

1 pincée de sel

115 g de beurre


Pour l’intérieur :

6 jaunes d'oeufs

50 g d'eau

250 g de sucre

50 g d'haricot blanc cuit

60 g d'amande

Préparation

  • Mettre dans le bol du thermomix tous les ingrédients de la pâte. 20 sec vit 6 . Réserver au frais.
  • Sans rincer le bol, mettre les amandes ainsi que les haricots 10 sec vit 9 racler la parois puis à nouveau 0 sec vit 9. Réserver.
  • Toujours sans rincer le bol, mettre le sucre et l'eau 5 minutes 100° vit 2. Ajouter le mélange amandes haricots 20 sec vit 8 puis 2 minutes 100°vit 2. Laisser refroidir.
  • Pendant ce temps ,remplir les moules avec la pâte. Préchauffer votre four 180°.
  • Mettre les jaunes d'oeufs 30 sec vit 5. Verser le mélange dans les moules.
  • Enfourner 180°environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Photos

Pasteis de feijao (gâteaux d'haricot blanc), photo 1
Pasteis de feijao (gâteaux d'haricot blanc), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blancJura, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

25/07/2016

Super bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Pasteis de feijao e coco
Pasteis de feijao e coco
2 parts
30 min
facile
4 / 5
Recette Gâteau au fromage blanc
Gâteau au fromage blanc
6 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Petits gâteaux sec au vin blanc
Petits gâteaux sec au vin blanc
8 parts
30 min
facile
2 / 5
Recette Gâteau aux abricots simple et rapide
Gâteau aux abricots simple et rapide
8 parts
1h5m
facile
4.6 / 5

Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez